峴港涼拌菠蘿蜜——樸實的街頭小吃,一吃就上癮

說到峴港的特色小吃，就不能錯過這道平民卻極其開胃的菠蘿蜜拌菜。一盤菠蘿蜜拌菜看起來雖然簡單，卻從色澤到味道都十分誘人，非常適合下午和朋友們一起邊吃邊聊。

嫩菠蘿蜜煮熟後撕成細絲，再與筋道爽脆的豬皮、香草、烤花生、炸蔥酥以及濃郁的酸甜魚露充分拌勻。 入口時，菠蘿蜜綿密香醇、微微清甜的口感與鹹甜微辣的拌汁完美融合，再加上些許花生和炸紅蔥的香濃油潤，造就出無比誘人的風味。

特別是，涼拌菠蘿蜜配上香脆的烤芝麻米餅一起吃才最地道！掰一塊米餅，舀上一點涼拌菠蘿蜜再細細品嚐，既有菠蘿蜜的軟糯有嚼勁，又有米餅和豬皮的香脆，怎麼吃都覺得好吃。🌶️

我喜歡這道菜的地方在於它濃郁的越南中部風味，樸實又親切，而且價格也很實惠。不需要多麼講究的菜餚，只要一盤涼拌菠蘿蜜，就足以讓一頓小吃吃得津津有味。

如果有機會來峴港，大家記得嚐嚐拌菠蘿蜜（涼拌嫩菠蘿蜜）哦！對於想探索當地街頭美食的朋友來說，這也是一個絕佳的選擇。❤️

推薦地址:Mít trộn Bà Già – 峴港市清溪郡李太祖街47巷。這是一家經營多年、廣為人知的拌菠蘿蜜店,還可以加點木薯粉餃(bánh bột lọc)一起品嚐。參考價格約為每份15,000–30,000越南盾,視菜品和份量而定。