香茅辣椒肉末填餡螺：地道的越南中部深夜小吃

肉末填餡螺是峴港夜間螺食攤位上的常見美食。這種螺比香螺更大，先將其煮熟並取出肉，與豬肉、香茅、小米辣、木耳、胡椒和魚露一起剁碎——然後重新填回螺殼中，加入生薑和檸檬葉再次蒸制10分鐘。

吃法：拿起螺殼用力一吸——填餡的肉和螺肉連同香噴噴的薑汁一起吸出來。蘸著加了辣椒末的酸甜魚露吃。味道：油潤、辛辣、帶著香茅的香氣——一個5000-8000越南盾，一盤10-15個60000-120000越南盾。

黃沙街一帶(沿美溪海灘)的夜宵田螺店晚上6點到11點營業。搭配香茅辣椒炒法螺和冰鎮拉魯啤酒一起享用最棒。週末人比較多,建議6點早點到,才能佔到能看海景的座位。

🐚 60-120k/盤,10-15個 · 黃沙街 · 18點-23點 · 附贈拉魯啤酒