Ho Chi Minh City

春節（Tet）的紅包，和一個小小的驚喜

@bravefox6909 · 2026/02/08 06:00

譯自日文

事情總是不太按計劃進行，雖然早有心理準備，但在越南，經常會遇到那種"咦，是今天？現在就要？不是吧……"的情況。再過不久就要進入春節（Tet，農曆新年）的假期了。就在這樣的間隙裡，我們瞄準著全員齊聚的時機來操辦的慣例活動之一，就是發春節禮物和紅包＝壓歲錢袋！這是送給一直照顧我們的越南員工和相關人士的。越南的紅包大多是紅色設計，金額大約是5萬越南盾或20萬越南盾。就是那種寓意吉利的紅鈔票啦。一到春節前，就需要大量的紅鈔票。我早就拜託員工，等到了一月就儘早去銀行把錢換好。……可等到真要用的時候，紅鈔票卻沒能湊夠。正當我心想"差不多該好好張羅一下了～"的時候，丈夫突然發來訊息："我今天就要發出去啦～"。咦？！今天！？紅包袋倒是老早就備好了，所以沒問題，問題在於鈔票，那種紅色的。這次真是差點沒趕上。

其實我本來想給每一個人都寫一段留言，放進裡面再遞給大家，可是今年沒能準備到那種程度。啊～，失敗失敗。話雖如此，今天我還準備了另外一個小小的驚喜。在法國，有一種慶祝新年的活動會用到一種叫做「國王餅（galette des rois）」的派點心。裡面藏著一個小小的陶瓷人偶（fève），切開分食時，分到它的人就能獲得「一整年的幸運護身符」。我想著悄悄把這個點子借用過來，稍微改編了一下。這次我要烤的，是鹹味蛋糕（cake salé）。

⚫️ 迷你鹹味蛋糕（Cake Salé）這是一款不甜的鹹味餐點蛋糕，加入蔬菜和維也納香腸，再把混合了乳酪和麵粉的麵糊烤制而成。它和葡萄酒也很搭哦。我們決定試著在紙杯的底部藏一顆蠶豆小瓷偶（fève）再烤。（雖然不知道能不能成功啦，哈哈）話說回來，還有很多人根本不知道 fève 是什麼，所以我們會讓工作人員好好地做說明。我們會讓工作人員徹底做好提醒，叮囑大家別一下子大口咬下去把牙磕壞了，也別不小心吞了下去——一定要提醒到位～！話雖如此，這次是臨時決定要烤的，本想先試一試，結果還是直接實戰上陣了。用這個尺寸來烤還是頭一回，不過味道每次都是有保證的，所以嘛…… 至於會不會受越南人的歡迎，那就還是個未知數了。然後讓我犯難的就是挑選 fève……根本不知道會被誰抽中～於是最後就穩妥地（？！）選了馬，因為今年是馬年。作為備用，我也試著放了個小士兵進去。