福砂屋一直到邊緣都很好吃

小時候， “生外郎”的邊角料偶爾被放在餐桌上的那個時刻， 直到現在我還常常想起。 因為我出身於愛知縣，所以每次去祖父母家， 那裡總是端坐著“生外郎”。 喜歡和果子的祖母有常去的店，她喜歡的不是 那種像寒天一樣偏硬的型別，而是 軟軟糯糯、顫顫巍巍的“生外郎”。 紅豆塞得滿滿當當的那種， 抹茶色、味道略帶澀感的那種， 應季的口味則是…… 還有櫻花色和紅豆的組合。 蒸得厚厚的長方塊被切得粗粗的, 一口咬下去,顫顫悠悠的, 清爽的甜味真的很好吃。 但是孩子們真正惦記的是別的東西。 店裡似乎時不時會出現所謂切下來的邊角料, 生外郎的什錦裝、超值裝, 對孩子們來說,那樣可以品嚐到各種各樣的味道,真是開心呢。 比如吐司邊角,或是沒能裝進便當裡的煎蛋卷邊角。 不知為何,人總是會對這些邊角特別上心。 而這次暫時回國時遇到的"邊角",就是這個。

【福砂屋與伊勢丹的聯名商品：福砂屋比斯科丘】 在百貨商店裡偶然看到, 真的是讓人一下子興奮起來。 因為回日本時帶的伴手禮,我一向都是精挑細選的。 畢竟要塞進行李箱這麼狹小的空間裡, 所以自然而然地就會分成送禮用、給熟人用、自家用這幾個等級。

【暫時回國期間，從日本帶回來的部分東西】 如果是自己家裡用的，就把外面的包裝盒撕掉，只把裡面的東西塞進行李。 調味料之類，在越南很難買到（就算有也很貴）的東西， 就使勁塞進去帶回來。 就算盒子、袋子佔地方，也還是想把伴手禮帶給越南的員工們！ 有些東西會讓這種心情格外強烈。 不只是單純的"人氣伴手禮"，而是…… 總是在尋找能帶來某種刺激的物件。 我丈夫的公司,一直在說"要成為百年企業"。 越南員工聽了都像開玩笑似的笑, 不不,其實是相當認真的。 與其說很多遍,不如用態度和選擇的東西來傳達,這樣更快。 也就是說,哪怕只是一份點心,也會認真挑選老字號的商品。 那麼,繞了點路,我們回到正題吧。 創業超過400年的老鋪中的老鋪,福砂屋。

說到福砂屋，首先想到的當然是長崎蛋糕。這一點毋庸置疑。像陽光一樣溫暖的黃色海綿蛋糕體，加上那香噴噴的焦糖色，再算上底部那層焦糖色海綿和粗砂糖粒，簡直就是完美的幸福滋味。我很想把這個長崎蛋糕帶回去，不過它還挺佔地方的呢。另外，好像在胡志明市的百貨商店裡也能買到（大概吧，我以前好像買過）。 那個福砂屋推出了順應時代的新產品。 福砂屋 Bizcocho 因為他們把長崎蛋糕的"邊角料" 重新做成了商品，實在是令人感動。 首先，這個格紋圖案的包裝就讓人心動不已。 從透明的視窗可以看到棒狀的長崎蛋糕露出臉來， 又讓人心動了一下。 那我們來看看包裝背面吧。

在製作蜂蜜蛋糕過程中被切掉的邊角部分， 以及不合規格的部分，重新烘烤了一次。 這就是可以說是蜂蜜蛋糕原點的、意味著二次烘烤的「Bisu-choco」。 據說是這樣。 真可謂是邊角料文化。 老字號堅持將其以全新的形式，美味地重新制作給顧客品嚐。 如果就這樣切開的話未免太無趣了。 是想要做得更美味吧。 而且，後面還有下文， 形狀和顏色雖然不一致，但品質絕對沒有問題。 請放心食用。 福砂屋透過「比斯科喬」積極致力於減少食品損耗。 他們已經宣佈了呢。 是充滿自信的一款佳品。 一袋６４８日元 （內含約20根100g的長崎蛋糕棒） 記得好像只在門店銷售，而且每人限購５個。 味道嘛…… 和長崎蛋糕不一樣，咔嚓一聲脆脆的口感，完全是另一種東西。底部的粗砂糖也確實保留著，甜味也很紮實，一個就能讓人相當滿足。最近“SDGs”這個詞滿天飛，但日本的老字號企業，一直都在不遺餘力地追求“做得更美味的新味道”，這份下功夫、這份企業努力從未鬆懈。能夠長久延續下去的東西，從來都不是隻靠中間部分撐起來的。 把邊角料, 也要做得更加更加美味。 或許,這也是老字號的一種技藝。 年輕的員工們, 似乎有一半覺得「百年企業」這個詞, 多少帶點玩笑的意味。 但是, 不斷地說出口。 不斷地去選擇。 正是這樣的日積月累, 才讓公司的氛圍,一點一點地形成了吧。 移居生活排行榜