免費冰茶：越南最舒服的文化衝擊

你在咖啡館坐下。什麼都還沒點。一杯冰茶就出現在桌上了。

外國客人的第一反應通常是驚慌:"我沒有點這個啊。這多少錢?這是不是騙局?

這不是陷阱,是免費的。喝完了還會給你續,也是免費的。在越南各地大多數平民小吃店裡,這都是預設的規矩。

冰茶是什麼:用綠茶泡得很淡,放涼後加滿冰塊。幾乎沒有苦味,也沒有什麼強烈的味道。它的目的不是用來品味的——而是用來解暑,並在吃飯的間隙清清口,尤其是吃油膩或辛辣食物的時候。

什麼時候會收費:咖啡店、小酒館,以及旅遊區的一些店鋪是會收費的——通常是2000到5000(越南盾),而且他們會提前告知或寫在選單上。如果沒人說什麼,那幾乎可以肯定是免費的。

還有其他一些免費的東西，客戶經常會忽視:

• 搭配米線(bún)、廣南面(mì Quảng)、越式煎餅(bánh xèo)的生菜/香草 — 吃完了可以儘管再要 • 碎米飯(cơm tấm)和雞肉飯(cơm gà)會配一小碗湯 • 桌上放著豆芽和青檸辣椒 • 有些店會提供冰毛巾 — 這個是要收費的,大約2000到3000越南盾,所以如果不用的話就別拆開

有一點值得一提的文化現象是:免費冰茶之所以存在,是因為天氣炎熱,也因為大家預設只要走進自己的店,就應該有水喝。這不是什麼營銷策略,而只是一種基本的禮貌,在這個氣溫高達35度的國家裡,世代相傳延續至今。