糯米飯：15,000越南盾的早餐，站著吃也可以

糯米飯就是蒸熟的糯米。聽起來很簡單,但這卻是越南最便宜、最耐飽、也最方便的早餐——用香蕉葉或紙包起來,可以拿著走,不需要桌椅。 清晨糯米飯攤常見的種類: — 鹹味糯米飯:白糯米配越南豬肉卷、中式香腸、鵪鶉蛋、肉鬆(ruốc)、炸蔥頭,再淋上一點蔥油。這是配料最齊全的一種。 — 雞肉糯米飯:加了雞肉絲。 — 綠豆/花生糯米飯:素食,香濃可口,價格最便宜。 — 芯果糯米飯：來自芯果的天然橙紅色，因為紅色被視為吉祥的顏色，常出現在春節和婚禮等喜慶場合。 — 玉米糯米飯：與玉米一起蒸煮而成，撒上綠豆和椰絲。 價格為每包1.2萬至2.5萬越南盾。糯米飯（xôi）通常從早上5點30分左右開始賣，到9點之前就賣完了。 如何辨別好吃的糯米飯（xôi）攤：鍋要用炭火保溫或隔水蒸著，而不是放在櫃子裡放涼,而且賣家在打包時是從鍋底往上舀米的。 糯米飯(Xôi)放久了米粒會變硬、變得鬆散不粘。 小提示:買回酒店吃也可以,不過在一小時內吃掉味道最好。