紅寶石涼粉糖水

石榴籽涼粉甜湯（Xoa xoa hạt lựu）是一道人們熟悉的消暑甜品。 這道甜品由爽爽凍（切成細絲或小塊的瓊脂凍，爽脆清涼）和石榴籽（染成紅色的小木薯粉粒，Q彈有嚼勁，外形像石榴籽）組成，通常會加入椰漿和糖水。 這道菜口味清甜，微帶醇香，不辣，通常加入刨冰或冰塊冷食，用勺子享用，在夏季尤其受歡迎。