炸餃子

炸餃是一種用薄薄的小麥麵皮折成半月形的點心，內餡通常是豬肉末、蝦仁、木耳和蔥，有些地方則用綠豆餡，然後放入油中炸至金黃酥脆。這種餃子味道略帶鹹香，外皮酥脆而內餡柔軟芳香，不辣。這道點心通常趁熱當作零食食用，可根據個人口味蘸酸甜魚露或辣椒醬。