雞雜糯米飯

雞雜糯米飯是一道用軟糯黏韌的糯米配上炒制或煮熟並切碎的雞內臟(雞胗、雞肝、雞心)的美食,通常還會淋上蔥油和薑汁魚露。 糯米的香濃油潤與雞雜濃郁、略帶嚼勁又爽脆的口感相互交融，喜歡辣的話還可以搭配一點辣椒一起吃。這道菜通常在早上趁熱食用，是一份快捷又紮實的早餐。