半隻烤雞

半隻烤雞是取整隻土雞的一半，用香料醃製（通常包括大蒜、香茅、蜂蜜或五香粉），再放在炭火上烤至外皮金黃酥脆、內裡肉質軟嫩香濃的美味佳餚。 這道菜味道濃郁,鹹甜搭配和諧,通常不辣,除非搭配辣椒鹽或辣椒醬蘸食。 這道菜通常趁熱食用,配以生菜、黃瓜以及椒鹽檸檬汁或青辣椒鹽等蘸料。