酸湯

酸湯（Canh chua）是一道具有代表性的酸甜風味湯品，通常用魚（如生魚、巴沙魚等）或蝦搭配羅望子、番茄、菠蘿、豆芽和秋葵一起烹煮，形成清爽的酸味與自然甜味相互交融的獨特風味。 這道菜通常不會很辣,除非加了辣椒,一般會配白米飯一起吃,在正餐時趁熱食用。