炸豆腐

油炸豆腐是將豆腐塊切成片狀，然後炸至外面金黃酥脆、內部仍然柔軟的一道美食。 這道菜香氣十足、油潤豐厚，外殼酥脆，內裡軟嫩，一點都不辣。 炸豆腐通常與蘸醬（如魚露混合酸甜味）一起食用，可作為米飯餐中的配菜或開胃菜享用。