椒鹽烤田雞

椒鹽烤田雞是將新鮮田雞用椒鹽醃製後放在炭火上烤制而成的一道菜,烤至外皮酥脆,內裡肉質鮮嫩,帶有天然的甘甜滋味。 這道菜帶有辣椒鹽特有的濃郁鹹辣風味,通常搭配生菜一起食用,再蘸上青辣椒鹽或辣椒醬,讓味道更加提升。 這是一道很受歡迎的下酒菜,通常在剛烤好還熱騰騰的時候就趁熱食用。