拌米紙 + 米紙捲

拌米紙（Bánh tráng trộn）是一道越南街頭小吃，將切成絲的米紙與牛肉乾/魷魚乾、鵪鶉蛋、青芒果絲、越南香菜（辣蓼）、花生以及酸甜的羅望子醬拌在一起，酸辣鹹甜的味道搭配得恰到好處，如果再加上辣椒醬/辣椒會相當辣。 越南生春捲（Bánh tráng cuốn）是用米紙捲入類似的餡料（牛肉乾、蔬菜、鵪鶉蛋等），搭配蘸醬食用，咀嚼時能感受到脆中帶韌的口感。 這道菜通常在剛拌好/卷好之後就立即用手或筷子食用,以保持米紙和蔬菜的爽脆口感。