炸豬腸

脆骨炸豬腸是將豬腸內塞入脆骨後炸至金黃的一道菜餚，肉/油脂餡料的濃郁香醇口感與脆骨特有的咯吱咯吱脆嫩口感完美融合。 這道菜通常調味適中,配上香菜、酸菜,蘸鹽胡椒青檸或辣椒魚露一起吃。這是一道很受歡迎的下酒菜,通常不辣,除非搭配另外的辣椒蘸料一起吃。