廣義炸玉米

廣義玉米炸春捲是越南中部的特色小春捲,餡料由新鮮玉米粒與豬肉末、木耳、粉絲和調味料混合而成,用米紙包裹後炸至金黃酥脆。 這道菜帶有玉米的香濃和肉的甜味,外皮酥脆,內裡軟嫩,通常不會太辣,但配著調製好的醬油蘸醬食用,可以根據個人口味加辣椒。 這道菜通常在剛炸好、還熱乎的時候食用,蘸上醬汁並配上生菜,能讓風味更加提升。