雞肉乾

雞肉乾(Khô Gà)是將雞肉撕成絲後風乾或烘乾製成的美食,通常會先用鹽、糖、蒜、辣椒等調料醃製入味,再烘乾或曬乾至緊實。成品味道濃郁,口感適中偏有嚼勁,鹹甜交融,風味十足。 這道菜通常帶有輕微到中等的辣味，具體因種類而異，很適合當作零食或下酒菜。 人們通常將其撕成小塊直接食用，蘸辣椒醬或椒鹽檸檬汁以增添風味。