阿堅牛臉頰下顎骨

蒸腮骨

軟骨香濃，誘惑味蕾

拌腮骨絲

頰肉腮骨肉絲拌製，香氣撲鼻、美味可口，調味濃郁醇厚。

豬血

血、胡椒、蔥花，沾薑汁魚露。

豬血粥

粥 + 血

蒜蓉炒空心菜

新鮮空心菜配香蒜爆炒,清脆可口,每一口都令人回味無窮。

蒜炒空心菜

新鮮的落葵與蒜香一起炒得金黃，香氣撲鼻。

水煮秋葵

秋葵煮得軟嫩,沾上香濃的腐乳醬。

秋葵炒蒜

炒秋葵，蒜香濃郁，配上特別的調味料。

苦瓜炒蛋

苦瓜新鮮可口,雞蛋細膩軟滑,味道濃郁醇厚。

苦瓜肉末

苦瓜清涼爽口，火腿金黃噴香，沾醬辛辣誘人。

海蜇沙拉

新鮮海蜇、爽脆蔬菜、香香烤花生。

蒸蛤蜊

新鮮蛤蜊、香茅、辣椒、香草。

蒸白蝦

新鮮誘人的白蝦，湯汁鮮甜，搭配生菜享用，美味可口。

豬耳和豬嘴

豬耳朵新鮮美味，搭配酸芒果和爽脆清涼的香草。

炸豆腐

脆炸豆腐，香氣撲鼻，濃郁可口，配蝦醬和紫蘇葉食用。

炸薯條

炸薯條，香氣撲鼻，沾著濃郁的醬料。

炸魚

新鮮美味的白帶魚炸得酥脆，沾上濃郁飄香的魚露，真是美味無比。

炒蛤蜊 + 米紙

什錦炒鮮蜆,搭配酥脆米紙食用。

炒蠶蛹 + 米紙

新鮮美味的蠶蛹,香甜可口,搭配新鮮蔥花。

薑黃炒豬雜

新鮮豬雜配薑黃、蔥花與濃郁調味爆炒。

薑黃炒豬雜米線（小）

小份米線搭配薑黃炒豬雜，濃郁鮮香，盡享薑黃風味。

薑黃炒豬雜米線（大）

柔滑米線搭配香濃內臟與金黃薑黃，分量十足。

香茅辣椒炒田雞

新鮮田雞與香茅、辣椒、洋蔥和香草爆炒。

越南香菜拌田雞

新鮮田雞拌越南香菜與辣椒，清爽開胃。

叻沙葉炒牛肉

嫩牛肉裹香叻沙葉爆炒，香氣絕佳。

香茅辣椒炒雞

雞肉與香茅、辣椒同炒，香氣濃郁、微辣適口。

苦瓜蟹肉丸湯

以新鮮蟹肉丸與苦瓜清煮的鮮湯，佐以香草。

木耳菜蟹肉丸湯

新鮮蟹肉丸配翠綠木耳菜，湯底濃郁鮮美。

苦瓜七星魚丸湯

柔滑七星魚丸配苦瓜，湯清味濃。

酸葉煮田雞

鮮嫩田雞搭配酸葉同煮，酸香和諧。

酸筍煮田雞

鮮甜田雞配爽脆酸筍，湯底濃郁。

青香蕉燜田雞

新鮮田雞與軟糯青香蕉濃汁燜煮。

青香蕉燜黑魚

新鮮黑魚與軟糯青香蕉同燜，蔥香淡淡。

酸筍煮黑魚

鮮甜黑魚配爽脆酸筍，滋味醇厚。

芒鯰魚火鍋

新鮮芒鯰魚配清爽湯底與脆嫩青蔬的火鍋。

海鮮火鍋

新鮮海鮮配濃郁湯底與香菜蔬的火鍋。

酸葉煮雞

新鮮雞肉配香酸葉同煮，湯底濃郁。

牛肉炒麵

嫩牛肉與新鮮青蔬同炒的香濃炒麵。

海鮮炒麵

鮮蝦與勁道麵條交融，令人欲罷不能的炒麵。

加米線

加一份新鮮米線。