尋悟鄉 拉埃葉雞肉火鍋

拉埃葉雞肉火鍋（小）

小份拉埃葉雞肉火鍋，湯底帶有獨特的拉埃葉清香，適合兩人分享。

拉埃葉雞肉火鍋（中）

中份拉埃葉雞肉火鍋，約三人份。

拉埃葉雞肉火鍋（大）

大份拉埃葉雞肉火鍋，適合四人以上聚餐。

拉埃葉雞肉火鍋（特大）

最大份拉埃葉雞肉火鍋，適合多人聚會。

六品雞肉拼盤

拼盤含烤雞、蔥香蒸雞、魚露炸雞、手撕雞拌菜、炸雲吞和乳鴿糯米飯六道。

蔥香蒸雞（整隻）

整隻雞與蔥同蒸，肉質細嫩、口味清爽。

蔥香蒸雞（半隻）

半隻蔥香蒸雞，適合人少時點用。

鹽焗雞（整隻）

整隻雞以鹽包裹烘焗，外皮金黃、肉汁飽滿。

鹽焗雞（半隻）

半隻鹽焗雞，一兩人食用剛好。

辣椒涮章魚

鮮章魚在辣湯中輕涮，搭配生菜香草享用。

牛肉辣椒

薄切牛肉在辣湯中涮熟，配生菜同食。

炸蝦春捲

以土蝦為餡的越式炸春捲，外皮酥脆，配酸甜魚露。

香茅炒雞

加入香茅快炒的雞肉，香氣濃郁，配飯正好。

手撕雞拌菜

手撕雞肉拌洋蔥與香草，酸辣爽口。

蒜香炒雞胗蛋

雞未成熟蛋黃配蒜片爆炒，香濃下酒。

蒜香炒雞胗

雞胗爽脆，與蒜片同炒至焦香。

魚露炸雞翅

炸得酥脆的雞翅裹上鹹甜魚露醬汁。

清蒸蝦

鮮蝦清蒸，保留原本的鮮甜，配椒鹽蘸食。

炸薯條

外脆內軟的炸薯條，配蘸醬。

炸物拼盤

拼盤含薯條、魚丸、香腸與脆骨腸。

清蒸蛤蜊

花蛤與香茅、青檸葉同蒸，湯汁清甜。

乳鴿糯米飯

糯米飯配乳鴿肉，是一道濃郁的越南特色菜。

蔥蒸雞卵巢

蔥蒸雞卵巢，按100公克（1兩）計，口感軟糯蔥香。

加點雞肉（火鍋用）

可加入火鍋的額外雞肉。

加點雞胗（火鍋用）

可加入火鍋的雞胗，口感爽脆。

加點未成熟蛋黃（火鍋用）

可加入火鍋湯底的未成熟蛋黃，口感香濃。

泡麵

可下入火鍋湯底的泡麵。

加點筍

額外的筍片，為湯底增添爽脆口感。

加點菌菇

額外的菌菇，讓湯底更加鮮甜。

加點雞卵巢（火鍋用）

可加入火鍋的雞卵巢，按100公克（1兩）計。

火腿糯米飯

糯米飯配火腿，簡單快捷的一份。

雞肉糯米飯

糯米飯配手撕雞肉，香而飽足。

燒肉炒飯

炒飯配脆皮燒肉。

海鮮炒飯

以大火與蝦及海鮮同炒的炒飯。

牛肉炒飯

米飯配嫩滑炒牛肉。

烤雞炒飯

炒飯配烤得金黃的雞肉。

加飯

額外加點的一碗白飯。

雞筍湯（配料）

雞肉與筍同煮的清甜湯品。

雞筍米粉

米粉配雞肉與筍，澆上清甜高湯。