歐芳店 - 豬雜粥、越南米粉餅 & 豬頜骨
2.000₫~
299 Âu Cơ, P. Hòa Khánh Bắc, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
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電話
+84905664971
位於峴港市聯沼郡和慶北坊 Âu Cơ 街299號的越南本地小館，主打豬雜粥（cháo lòng）、越南米粉餅（bánh hỏi）與各式豬雜料理。菜單包括什錦豬雜粥、豬頜骨粥、炭烤豬肉米粉餅、薑黃炒豬雜米線、涼拌豬雜拼盤，以及脆骨香腸、米紙等小食；提供堂食與外帶，每天09:00–21:00營業。
菜單
什錦豬雜粥
熬煮綿軟的米粥，配上豬心、豬肝、豬腰、豬舌、豬肚和血腸等什錦豬雜，撒上蔥花香菜和胡椒。
35.000₫
豬腦粥（1份）
熱騰騰的米粥上放一整份蒸熟豬腦，口感綿密柔滑。
60.000₫
豬心豬腰粥
米粥上鋪滿彈牙的豬心和處理乾淨的豬腰，口感紮實爽脆。
45.000₫
豬舌粥
配上煮至軟嫩、切成薄片的豬舌，味道清爽、口感彈韌。
45.000₫
豬肚粥
粥上鋪著仔細清洗、煮熟切片的豬肚，口感爽脆有嚼勁。
45.000₫
豬心粥
只放彈牙豬心的米粥，清爽不膩卻依然有滿足感。
45.000₫
什錦豬雜米粉餅
細米線編織而成的米粉餅，配上什錦豬雜、新鮮生菜和一碟魚露蘸汁。
50.000₫
豬心豬舌豬肚米粉餅
米粉餅只搭配豬心、豬舌和豬肚三種部位，口感層次分明。
55.000₫
炭烤豬肉米粉餅
米粉餅配上醃製炭烤豬肉、新鮮生菜和蘸汁。
60.000₫
原味米粉餅
不加配料的原味米粉餅，適合搭配其他菜式一起吃。
30.000₫
米粉餅 半公斤
按重量出售的半公斤米粉餅，方便外帶回家自行搭配食材。
42.000₫
米粉餅 一公斤
按重量出售的一公斤米粉餅，適合多人分享外帶。
80.000₫
薑黃炒豬雜米線
米線與薑黃醃製的豬雜一同爆炒，色澤金黃、薑黃香氣濃郁，是峴港的人氣小吃。
65.000₫
涼拌豬雜拼盤（小）
小份水煮什錦豬雜拌上香草與調料，是下酒的好搭檔。
120.000₫
豬雜拼盤（大）
大份水煮什錦豬雜，分量十足，適合多人分享。
145.000₫
涼拌豬雜拼盤（大）
大份涼拌什錦豬雜，拌入香草與調料，適合人多的餐桌或酒局。
145.000₫
豬雜拼盤（小）
小份水煮什錦豬雜，適合一兩人享用。
120.000₫
特製薑黃炒豬雜
薑黃炒豬雜的特製版本，用料更多、不配米線。
125.000₫
碗、勺、筷子
外帶訂單可加購的一套碗、勺和筷子。
2.000₫
豬頜骨
整塊燉煮的豬頜骨，骨上帶肉豐富，適合多人一起啃食。
180.000₫
米紙
越南米紙，可用來卷豬雜與生菜，也可烤香後配菜同食。
10.000₫
脆骨血腸
豬腸灌入肉末、脆骨與香草後煮熟，口感爽脆有嚼頭。
69.000₫