Ốc bươu nhồi thịt sả ớt: món ăn vặt đêm chuẩn miền Trung

Ốc bươu nhồi thịt là món phổ biến ở quán ốc đêm Đà Nẵng. Ốc bươu to hơn ốc hương, luộc chín, rút thịt ra, băm nhỏ với thịt heo, sả, ớt hiểm, nấm mèo, tiêu, mắm — nhồi lại vào vỏ ốc, hấp lại 10 phút với gừng và lá chanh.

Cách ăn: cầm vỏ ốc lên, hút mạnh — thịt nhồi và ruột ốc bay ra cùng nước gừng thơm phức. Chấm chén nước mắm chua ngọt có ớt xay. Vị: béo, cay, thơm sả — 1 con 5-8k, 1 dĩa 10-15 con 60-120k.

Quán ốc đêm khu đường Hoàng Sa (dọc biển Mỹ Khê) mở 18h-23h. Đi cùng ốc hương xào sả ớt + bia Larue lạnh. Đông cuối tuần, đến sớm 18h để có bàn view biển.

🐚 60-120k/dĩa 10-15 con · Đường Hoàng Sa · 18h-23h · Kèm bia Larue