ベー・ロアン ― チュン・ヌー・ヴオン横丁にひっそりと佇むフエ風の葉包み餅の屋台

ダナンには、大通りに面しているわけでもなく、派手な看板があるわけでもなく、小さな路地の奥にひっそりと佇む食堂がある。 ベー・ロアンはまさにそんな場所——ハイチャウ区のチュンヌーヴォン通り34/8番地の路地に隠れるように佇み、中部ベトナム風の葉包み蒸し菓子が大好きな人たちの定番の待ち合わせスポットです。バインベオ、バインナム、バインロック、ラムイット、一度の訪問ですべてそろいます。

スペースは小さく、席は十数席ほどしかなく、庶民的な路上のパン屋台のような感じですが、こぢんまりとして清潔です。 正直に言うと、多くのお客様が言うように、席は少し狭く、混雑時には待たなければなりません。ですので、大人数で行く場合はテイクアウトも良い選択肢です。 ここの名物料理はバインナムです — 生地はきめ細かくて柔らかく、キクラゲとエビ・豚肉をたっぷり使った具は濃厚な味わいで、毎日作りたてなのでとても美味しいです。 バインベオはまさに正統派フエスタイル:柔らかい米粉の生地に、香ばしいエビそぼろをのせ、さらにカリカリの豚脂の揚げかすを少し加え、ほんのり甘く軽い酸味のある魚醤(ヌックマム)につけていただきます。 また、バインロックラー、バインロックチャン、ラムイットもあり、一度の来店でいろいろな味を試したい方にぴったりです。1皿わずか10,000〜25,000ドンなので、数品頼んでシェアしてもお財布にとても優しいです。 店はほぼ一日中営業しており、大体07:00〜21:00まで開いているので、朝食にも、午後のおやつにも、夜の軽食にも便利です。 店主がとても情熱的で明るいので、庶民的なお店であっても、体験はとても心地良いです。 ダナンに来たらぜひ試してほしいお店、本場の味で値段もとってもお手頃、ダナンの街中でフエ風バインラーが恋しくなったときに気分転換にぴったりです。

ベー・ロアン – バインベオ、ナム、ロック、ラムイット(ベトナムの蒸し米粉ケーキ、タピオカ蒸し団子、小さな揚げ春巻き)

住所:ダナン市ハイチャウ区チュンヌヴオン通り34/8番地

営業時間: 07:00 – 21:00 ・ 料金: 10,000 – 25,000ドン