シェ・マダム・タオ — 熱を溶かすお茶一杯、心を捉えるブンチャ一椀

Antungのシェ・マダム・タオを訪れました。

お店は思ったより広かったです。エアコンがよく効いた店内は2階まであってテーブルも十分にあり、外にも別にテーブルが用意されています。涼しい日には外で食べたら風情がありそうだなと思いました。暑い日は室内、涼しい日は屋外——選べるというだけで、もうポイント高いです。

VietSpotsのゴールド会員は10%割引があると聞いたので、アプリで予約して訪問しました。

席に着くとすぐに、冷たいお茶が一杯出てきました。最近は水even有料のお店も多いのに、明るい笑顔と一緒に差し出してくれたそのお茶一杯で、暑さが半分は吹き飛びました。第一印象から合格です。

お腹が空いていたので、食べたいものをすべて注文してしまいました（後悔なし笑笑笑）。

ブンチャーは正直、私の好みではありませんでした。甘すぎたり、しょっぱすぎたりして、他の料理の味まで台無しにしてしまうことが多かったんです。でも、このお店のブンチャーは違います。刺激的ではないのに、深い味わいがじんわりと広がって、「ブンチャーって元々こんなに美味しい料理だったの?」と思わせる味でした。

チャムック（揚げた魚ケーキ）は、外はカリッと中はしっとりという完璧なお手本です。外は心地よくカリッと、中はふんわり柔らか—食感だけで一皿ペロリと平らげてしまいました！ビールが自然と欲しくなる絶妙な味わいでした!!

ボコ(牛肉の煮込みシチュー)にも意外な発見がありました。他の店ではとろみのある濃厚なスープが多いのですが、この店はスープが澄んでいて大根も入っているので、あっさりとした後味です。一緒に出てくるバゲットは外はカリッと、中はしっとり——スープにたっぷり浸して食べると、恐ろしいスピードでなくなっていきます。

モーニンググローリーと春巻きは、まあ定番の組み合わせなので、当然一緒に注文して美味しくいただきましたよ笑

こんなにたくさん注文したのに、伝票を見てもう一度驚きました。値段までこんなに良心的なのは反則じゃないですか。しかも、しっかりVietSpotsゴールド会員の10%割引までしっかり受けました!! ふふふ

美味しいのに親切でもあるお店って、なかなかないですよね。もっと広く知られて、たくさんの方がこの感動を味わえたらいいなと思います。また絶対来ます~~^^