돼지고기를 싼 쌀종이: 다낭 사람들이 귀한 손님에게 대접하는 음식

다낭 사람이 당신을 바인 트랑 쿠온 티트 헤오를 먹으러 초대한다면, 그것은 보통 의미 있는 초대입니다. 이것은 오래 앉아서 여럿이 함께 먹으며, 대화하면서 즐기는 음식입니다 — 혼자 서둘러 먹는 음식이 아닙니다. 놀랍도록 단순한 구성: 얇게 썬 삶은 돼지고기 (좋은 부분은 양쪽 끝에 지방이 있는 부분이며, 보통 두 끝 지방 돼지고기라고 불린다), 약 20가지 종류의 신선한 채소가 담긴 한 접시, 햇빛에 말린 쌀 종이와 얇은 쌀 종이, 그리고 생선소스 디핑 소스 한 그릇. 새로운 새우 페이스트가 주인공입니다! 멸치 페이스트는 향긋한 잘게 다진 파인애플, 마늘 고추, 그리고 약간의 설탕과 섞여 있습니다. 이 음식에 익숙하지 않은 사람들은 냄새가 강하다고 느낄 수 있지만, 이 요리를 새콤달콤한 소스로 바꾸면 완전히 망쳐집니다. 말기 방법: 쌀종이를 얇게 펴고 채소를 먼저 놓은 후 고기를 올려 손에 맞는 크기로 말아주세요. 욕심을 내서 많이 넣지 마세요. 크게 말면 풀어지고 소스에 찍기 어렵습니다. 가격은 보통 고기 부분에 따라 계산되며, 2~3명이 배부르게 먹을 수 있는 약 100~150천 원입니다. 야채와 쌀 종이는 거의 무제한입니다.