Бань бот лок из Да Нанга — Фирменное блюдо, завернутое в банановые листья, покорившее путешественников

Банх бот лок — это неотъемлемое блюдо при посещении Дананга, происходящее из Хюэ, но элегантно адаптированное под вкусы людей центрального Вьетнама. У этого пирожного тонкая прозрачная оболочка из тапиокового крахмала, а внутри — начинка из ярко-красных креветок и жирной свинины, обжаренной со шкварками из свиного сала. Есть два распространенных типа: простой тапиоковый пирог, погруженный в сладкий рыбный соус, и тапиоковый пирог, завернутый в банановые листья и вареный, когда открывается, сладкий аромат банановых листьев распространяется по всему столу.

В Дананге вкусный бань бот лок можно найти в заведении Ба До на улице Чан Ке Зыонг, в Ба Мап рядом с рынком Кон, а также у уличных торговцев в районе Бать Данг. Порция из 8–10 штук стоит примерно 30–50 тысяч донгов, макать нужно в кисло-сладкий соус ныокмам с чесноком, перцем чили и небольшим количеством имбиря. Многие туристы также покупают баньbotлок (пирожки из тапиоки) на вынос в качестве сувенира — аккуратно завернутые в банановый лист, они могут храниться 2–3 дня. Это небольшой, но очень стоящий опыт, который стоит попробовать, оказавшись в городе на реке Хан.

Банановый лист бань бот лок — вкус Хюэ в сердце Дананга.