会安芭布欧的鸡糯米 — 古城的著名美味

从岘港驱车仅约30分钟,会安古城的芭蕾鸡肉糯米饭是许多游客都会记在笔记本里的美食打卡地。 这家店从上世纪1950年代开始经营，传承了三代人，始终保留着用电盘糯米蒸制软糯糯米饭的配方，以及手工撕嫩鸡肉的传统做法。 一份完整的鸡肉糯米饭包括由天然姜黄水增强的金黄蓬松的糯米一把、软嫩的鸡丝、酥脆的炸青葱、少许盐、黑胡椒和酸橙，以及餐厅特制的生姜鱼酱。

让食客一再光顾的原因是嫩鸡本身自然的甜味,没有裹粉,再搭配酸菜一起吃,恰好起到调和平衡的作用。 小店就在古城区里,一份价格只要4万到5万5千越南盾,从清晨一直营业到大约晚上9点。 如果从岘港出发,您可以安排上午品尝鸡肉糯米饭,中午漫步古镇,下午则在安邦海滩畅游一番。 这是在中部越南旅行时令人难忘的美食记忆之一，简单质朴却饱含会安人的用心与真诚。

芭布依鸡糯米饭——会安风味三代传承依然完好无损。