Бань Куон Тхань Чи

Ассорти баньнкуон

Ассорти из спринг-роллов — это самый сытный и полноценный выбор для настоящего аутентичного обеда. Тарелка bánh с рулетами тонких, шелковистых и нежных блинчиков с ароматной начинкой из фарша и грибов чёрного уха, щедро украшенная хрустящей золотистой жареной шалотью. Привлекательность блюда заключается в богатом, разнообразном сочетании начинок — ароматной, с ореховым привкусом свиной колбасы (chả lụa), насыщенного рулета из свинины с корицей (chả quế), пикантной ферментированной свинины (nem chua) и неотразимого жареного свиного рулета (chả chiên) — которые подаются со свежими травами и овощами, а также с тёплым кисло-сладким соусом на основе рыбного соуса, пробуждающим вкусовые рецепторы.

Жареный рулет

Жареный рулет из свинины — это привлекательное блюдо с гармоничным сочетанием традиционных вкусов и хрустящей, аппетитной текстуры, которая радует ваше нёбо. Это блюдо состоит из тонких, упругих рулетиков из рисовой бумаги, начинённых сочным рубленым свиным фаршем и древесными грибами, а сверху украшенных золотистым обжаренным луком-шалотом. Главная изюминка — это каждый кусочек ча, обжаренный до золотисто-коричневой корочки снаружи и мягкий с ореховым вкусом внутри, который подаётся со свежей ароматной зеленью и тёплой миской кисло-сладкого рыбного соуса, идеально выверенного по вкусу.