フォーホイ・カオラウ

スペシャルカオラウ

紙製の器と食器を無料でプレゼント

ホイアン特製チキンライス

鶏のモツと未成熟卵も追加であります。紙の器とカトラリーをプレゼント！

シウ麺 スペシャル

シュウマイ入り汁なし麺。紙製ボウルとカトラリーを無料でプレゼント

カオラウ 鶏肉ネンソース

カオラウ・ガー・ソット・ネン（Cao Lầu Gà Sốt Nén）は、クアンナム地方伝統のカオラウ料理から生まれた独創的で斬新なアレンジ料理で、もちもちとした柔らかい麺と中部地方特有のネン（小さなエシャロット）の芳しい香りが見事に調和し、印象的な味わいを生み出しています。

カオラウコンボ - ペプシコ飲料1本

伝統的でおいしいCao lau 1食分とPepsiCoの爽やかで冷たい飲料1缶がセットになった節約コンボです。

カオラウ・スペシャルコンボ - ペプシコ飲料1本

焼き豚肉と香ばしい海老チップスがたっぷり入った特別なカオラウ1碗と、爽やかなソフトドリンク1缶からなる完全な食事です。

ホイアンチキンライスセット - ペプシ飲料1本

ホイアンのチキンライス（鶏肉細切り）1人分、香り良くもち米感のあるご飯に、ピクルスと爽やかな缶入り飲み物が付きます。

カオラウ

ホイアン（クアンナム省）を代表する名物麺料理。弾力のある独特な黄色い麺に、チャーシュー、カリカリの豚皮揚げ（または揚げライスペーパー）、湯通ししたもやし、新鮮な生野菜、そして濃厚な特製タレを絡めていただきます。

ホイアン鶏飯

黄金色の鶏の茹で汁で炊いたもちもちで香り豊かなご飯に、手で裂いた地鶏の肉をベトナムコリアンダーと甘酸っぱい玉ねぎと一緒に和えたものを添えました。

バインザップ

外側はパリッと焼いたライスペーパー、内側はもちもち柔らかい蒸し米皮を組み合わせた庶民的な料理で、唐辛子とニンニクを混ぜた濃厚な発酵魚醬（マムネム）につけて食べます。

ブンマム + 揚げ春巻き

本場中部スタイルのブンマムネム、茹で豚肉、ネムチュア(発酵ソーセージ)、牛肉/豚肉のチャー、香ばしく炒ったピーナッツ、新鮮な生野菜がたっぷり入った一杯です。

チャーシュー麺

伝統的な家伝ソースと混ぜた弾力のある黄金色の麺に、柔らかく香ばしいスライスチャーシューをたっぷりとのせ、新鮮なハーブを添えた一品です。

ブン・マム・ネム・チャー

香り高いブンマムネム（えびペースト入りビーフン）に、コリコリとした歯ごたえと濃厚な旨みのあるネムチュア（発酵ソーセージ）と、食べやすい大きさに切った牛肉のチャーも組み合わされています。

ブンマム 茹で豚肉添え

柔らかく甘く茹でた豚バラ肉を乗せた生ブン（米麺）に、香ばしく濃厚なヌクマムネムソースをかけ、シャキシャキと甘いバナナの花と生野菜を添えました。

チャーシュー丼

ふわふわした熱い白いご飯に、濃厚で深い味わいの調味料がしっかり染み込んだ豚の叉焼をあわせて、新鮮なきゅうりと熱いスープとともにお召し上がりください。

バインダップ

カリッとしていながらもっちりと香ばしいバインダップは、素朴な魚醬につけて食べる、クアンナム地方ならではのおやつです。

カオラウ追加

もっとお腹いっぱい食べたいお客様のための、茹で足しカオラウ麺の追加分です。

チャーシュー追加

濃厚で香りよいチャーシュー豚肉の一皿、脂がのってジューシー - 炒めた麺やご飯と一緒にお楽しみください。

ご飯増量

黄金色の濃いとり出汁で炊いたご飯を、もちもち感をもう少し足して一杯お願いします。

ベビーカオラウ

小さなお子さん向けのカスタマイズ食: たっぷりの麺、野菜は一切なし、もやしなし、唐辛子なし、黒こしょうなし

子供用チャーシュー麺

ミーシウ（焼き豚のドライ麺）は柔らかく香り高く、麺と細かく刻んだ焼き豚がたっぷり入っていて、野菜なし、もやしなし、唐辛子・胡椒なしです。

子供用ホイアン鶏飯

鶏肉ごはんは柔らかくふっくらと炊き上げ、食べやすくほぐした鶏の赤身肉がたっぷり入っています。玉ねぎなし、ベトナムコリアンダー(ラウラム)なし、辛い唐辛子なし

コーンミルク（1本）

甘くてなめらか、新鮮な若いとうもろこしの香り豊かなコーン牛乳

ヨーグルト（1本）

すっきりとした発酵飲むヨーグルト、心地よい甘酸っぱさで消化を助けます。

蓮の実ミルク（1本）

香ばしくまろやかで、体の熱を冷まし、心を落ち着けてよく眠れるようにしてくれる飲み物です。

ヤングココナッツミルク

新鮮な若いココナッツの濃厚でコクのある、爽やかな味わいです。

豆乳

純粋な大豆の香ばしい風味で、喉の渇きを癒し栄養もたっぷりです。

アロエ氷砂糖ドリンク

さっぱりとした新鮮なアロエドリンク、シャキッとした甘い味わいで、やさしい軽いロックシュガーの風味、体の熱を和らげます。

冬瓜茶

薬草で煮出した高麗人参冬瓜茶は、ほのかな甘さで肝臓をすっきりさせ、デトックスを助けます。

スティング ゴールド (1缶)

すっきり爽快な高麗人参エナジードリンク。

アクアフィーナ ミネラルウォーター

アクアフィーナ ボトル入り純水

ペプシ（1缶）

伝統的な炭酸飲料が爽やかに熱を冷ましてくれます。

7Up (1缶)

炭酸入りレモン風味の清涼飲料、爽やかでひんやり、食事時の消化をサポート