까맨 - 숯불 닭구이

스페셜 소금고추 닭구이 덮밥 콤보 + 펩시

소금고추 구운 닭고기 쌀국수: 흰쌀밥에 소금과 고추로 양념해 구운 닭고기를 곁들인 요리로, 닭고기는 향긋하고 진한 맛이 나며 소금고추 양념에서 나는 은은하거나 적당한 매운맛이 있습니다. 보통 생채소, 절임 채소, 그리고 소스를 곁들여 먹으며, 세트에는 시원하게 즐길 수 있는 펩시 한 캔이 포함되어 있습니다.

스페셜 프라이드 치킨 라이스 콤보 + 펩시

특별 프라이드치킨 라이스 콤보는 흰밥에 바삭바삭한 프라이드치킨(주로 튀김옷을 입힌 닭다리나 닭날개)이 곁들여지며, 소스나 곁들이 채소, 달걀이 추가될 수 있고, 갈증 해소를 위한 펩시 한 캔도 함께 제공됩니다. 이 요리는 짭짤함과 단맛이 조화롭게 어우러져 있으며, 겉은 바삭바삭한 닭 껍질, 속은 부드러운 육질이 특징입니다. 보통 맵지 않지만(매운 소스를 추가로 주문하지 않는 한), 손으로 빠르게 먹거나 젓가락/숟가락과 함께 즐기기에 좋습니다. 이것은 간단한 점심이나 저녁 식사로 인기 있는 선택이며, 주문 즉시 뜨겁게 제공되는 경우가 많습니다.

반 마리 닭구이 콤보 + 펩시

이 콤보에는 다리, 날개, 가슴살 등 부위별로 통째로 반 마리 분량의 구운 치킨이 포함되어 있습니다. 양념에 재운 후 숯불이나 오븐에 구워 껍질은 바삭하고 향긋하며 속살은 부드럽고 진한 맛을 냅니다. 보통 맵지 않지만 취향에 따라 소금후추라임 소스나 칠리 소스를 곁들여 드실 수 있습니다. 콤보에는 갈증 해소용 펩시 캔/병 하나가 함께 제공되며, 치킨은 보통 손이나 나이프와 포크로 먹고 소스에 찍어 먹으며, 가게에 따라 생채소나 절임채소가 곁들여질 수 있습니다.

닭연골 피시소스 튀김

생선소스 치킨 연골튀김은 바삭하게 튀긴 닭 연골을 생선소스에 찍어 먹는 요리입니다. 독특한 짠맛이 특징이며 기분 좋은 아삭함과 완벽하게 어우러집니다. 보통 간식으로 즐기거나 밥과 함께 곁들여지며, 손이나 젓가락으로 집어먹습니다.

뼈 있는 돼지 볼살 구이

돼지 볼 구이는 돼지의 뺨살(턱 근처 부위)을 숯불이나 불 위에서 구운 것으로, 향긋하고 맛있는 맛과 약간의 지방기를 가지고 있습니다. 구울 때 고기는 적당한 부드러움을 띠며, 함께하는 뼈는 더욱 풍부한 맛을 더해줍니다. 이것은 매콤하지 않은 음식으로, 보통 구운 쌀종이, 신선한 야채, 그리고 신맛이 나는 생선 소스와 함께 즐겨 먹습니다.

뼈 있는 돼지 볼살 구이 (대)

돼지 목살 구이는 불 위에서 구워진 돼지고기로, 살코기 부분과 힘줄 및 뼈가 포함되어 있으며, 풍미로운 향긋한 맛과 부드러운 식감을 선사합니다. 고기는 바삭한 겉층이 있고 짭짤하고 맛있으며 맵지 않습니다. 신선한 야채, 소스, 그리고 베트남식 빵과 함께 제공되며, 손님들은 먹을 때 고기를 뼈에서 분리할 수 있습니다.

파 닭찜 (반 마리)

파를 곁들인 찐 닭 반 마리는 파 잎사귀와 함께 쪄져서 가벼운 짠 맛과 부드럽고 촉촉한 닭고기를 만들어냅니다. 이것은 맵지 않은 요리로, 보통 밥이나 식빵과 함께 먹으며, 생선 소스에 찍어 먹습니다.

파 닭찜 (한 마리)

330ml 병 소스

330ml 병 소스는 미리 배합되어 병에 담긴 느억맘(피시소스)으로, 보통 느억맘, 설탕, 라임즙/식초, 다진 마늘과 고추로 만들어집니다. 새콤달콤짭짤한 맛이 조화롭게 어우러지며, 가게에 따라 약간 매울 수도 있는데, 스프링롤(고이꾸온), 반쎄오(베트남 부침개), 짜조(춘권) 또는 밥/분(쌀국수 면)과 함께 곁들여 찍어 먹는 용도로 사용됩니다.

소금고추 라임잎 통닭구이

레몬잎 소금고추 구운 닭은 (보통 통닭 또는 조각으로) 소금, 고추, 채썬 레몬잎으로 양념한 후 숯불이나 오븐에 구운 요리로, 껍질은 바삭하고 향긋하며 고기는 진한 풍미를 냅니다. 이 요리는 짭짤하고 매콤한 맛이 조화를 이루며 라임잎 특유의 향긋한 향이 어우러져 있어요. 매운 정도는 가게마다 조절이 가능합니다. 보통 소금 고추 소스에 찍어 먹고, 생채소와 밥 또는 찹쌀밥과 함께 곁들여 먹으며, 메인 요리로도 좋고 술안주로도 잘 어울립니다.

닭내장 찹쌀밥

쏘이 롱 가는 쫄깃한 찹쌀밥에 볶거나 삶아서 잘게 썬 닭 내장(모래주머니, 간, 심장)을 곁들여 먹는 요리로, 보통 파기름과 생강 느억맘을 곁들여 먹습니다. 고소하고 기름진 찹쌀밥의 맛이 진하고 쫄깃하면서도 아삭한 닭 내장의 맛과 어우러지며, 매운 것을 좋아한다면 고추를 조금 곁들여 먹을 수 있습니다. 이 음식은 보통 아침에 뜨겁게 먹는 간편하고 든든한 한 끼 식사입니다.

닭구이 반 마리

숯불 반 마리 통닭구이는 마늘, 레몬그라스, 꿀 또는 오향가루 등으로 양념한 토종닭 반 마리를 통째로 숯불에 구워, 겉은 바삭하고 노릇하게, 속살은 부드럽고 향긋하게 즐길 수 있는 요리입니다. 이 요리는 맛이 진하고 짭짤함과 단맛이 조화롭게 어우러져 있으며, 고추소금이나 칠리소스를 따로 곁들이지 않는 한 보통 맵지 않습니다. 이 요리는 보통 뜨겁게 먹으며, 생채소, 오이, 그리고 소금후추라임이나 소금청양고추 같은 디핑 소스를 곁들여 먹습니다.

매운 치킨

여기서 판매하는 한국식 매운 요리는 보통 프라이드 치킨이나 매콤한 한국식 소스로 조린 치킨(닭강정/불닭 스타일)으로, 고추장, 마늘, 설탕으로 만든 소스가 맵고 달콤하면서도 진한 맛을 내며, 보통 볶은 참깨를 뿌려서 냅니다. 이 요리는 꽤 매운 편이라 매운 음식을 좋아하는 분들에게 잘 맞으며, 보통 흰쌀밥과 곁들이거나 술안주로 즐겨 먹습니다. 매운맛을 줄이고 싶다면 새콤한 절임 채소와 함께 드시면 좋습니다.

닭구이(반마리)+새우구이+굴구이

이 콤보는 닭 반 마리(보통 구운 닭 또는 로스트 치킨), 구운 새우, 구운 굴로 구성되어 있습니다 – 향긋한 세 가지 해산물 및 구이 요리로, 소금후추라임 소스나 파기름을 곁들여 드실 수 있습니다. 메인이 되는 맛은 신선한 새우와 굴에서 나오는 자연스러운 단맛, 그리고 구운 닭고기의 고소하고 진한 풍미로, 매운맛은 거의 없습니다(취향에 따라 칠리소스나 청양고추 소금을 곁들여 찍어 드셔도 좋습니다). 이 요리는 다 함께 나눠 먹는 음식으로, 보통 구워낸 즉시 뜨거울 때 먹으며, 친구들이나 여러 사람이 모인 자리에서 함께 즐기기에 좋습니다.

계란장 치킨 라이스 (소)

짜란 마요 계란장 소스 치킨라이스는 흰쌀밥에 (보통 튀기거나 팬에 구운) 닭고기를 곁들이고, 고소하고 짭짤하며 부드러운 풍미가 특징인 짠 계란 소스를 듬뿍 얹은 요리입니다. 맛이 진하고 고소하며 맵지 않아서, 보통 밥과 함께 뜨겁게 먹고 느끼함을 덜기 위해 채소나 오이를 곁들이기도 합니다. 이것은 '소(小)' 사이즈로, 가벼운 한 끼 식사에 적합합니다.

매운 치킨 라이스 (소)

매운 닭고기 밥은 튀긴 닭고기 또는 닭고기 볶음과 고추, 마늘 및 기타 매운 양념을 섞은 밥으로, 독특한 뜨겁고 매운 맛을 제공합니다. 향기로운, 진한 그리고 뚜렷하게 매운 맛으로, 매운 음식을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. "(작은)" 부분은 작은 한 끼를 나타내며, 보통 매운맛의 균형을 맞추기 위해 생채소나 국과 함께 먹습니다.

스페셜 프라이드 치킨 볶음밥

특별한 계란 볶음밥과 튀긴 닭은 흰 쌀, 계란, 야채(당근, 완두콩, 옥수수)로 만든 특별한 볶음밥 요리이며, 옆에는 바삭한 튀김 닭이 함께 제공됩니다. 볶음밥의 맛은 짠맛, 단맛, 부드러운 맛이 있으며, 식당마다 약간 매울 수 있고, 생선 소스와 다른 향신료로 양념되어 있습니다. 고객들은 보통 볶음밥을 고르게 섞은 후 튀긴 닭고기 한 조각씩과 함께 곁들여 먹으며, 볶음밥과 바삭한 닭고기의 완벽한 조합으로 충만한 한 끼 식사를 만듭니다.

바삭 갈비 새콤달콤 매운소스 덮밥

바삭한 돼지갈비 소스밥은 신맛과 매운맛이 진하게 배어있는 소스에 코팅된 바삭하게 튀긴 돼지갈비와 함께 제공되는 밥 요리입니다. 갈비를 바삭하게 튀긴 후 레몬이나 신 고추의 새콤한 맛을 담은 소스를 부어, 고추의 매운맛과 어울려 독특하고 미각을 자극하는 풍미를 만들어냅니다. 보통 일상적인 밥으로 먹으며, 안쪽은 부드러운 갈비이지만 바깥쪽은 바삭합니다.

미역국

미역국은 신선하거나 말린 미역에 다진 고기, 새우 또는 두부를 함께 넣고 끓여낸 시원하고 깔끔한 국으로, 국물에서 자연스러운 단맛이 우러나옵니다. 이 요리는 맵지 않고 부드러운 맛에 살짝 짭짤하며, 보통 식사할 때 몸을 시원하게 해주는 국처럼 흰쌀밥과 함께 곁들여 먹습니다.

소금계란 치킨라이스

솔티드에그 치킨라이스는 흰밥에 치킨(주로 튀기거나 팬에 구운 것)을 곁들이고, 그 위에 진하고 부드러우며 매끄러운 솔티드에그(소금에 절인 오리알) 소스를 듬뿍 뿌려낸 요리입니다. 짠짤하고 고소한 짠계란 특유의 맛이 바삭하고 향긋한 치킨과 어우러진 요리로, 맵지 않아 많은 분들의 입맛에 잘 맞습니다. 이 요리는 보통 뜨거울 때 먹으며, 젓가락이나 숟가락으로 밥과 계란 소스를 골고루 섞어야 그 맛을 온전히 느낄 수 있습니다.

돼지갈비 팬구이 덮밥

껌 스언 람은 삼겹살이나 갈비(주로 연갈비)를 넣고 느억맘, 설탕, 후추와 함께 졸여서 만든 밥 요리로, 고기에 양념이 고루 배어들 때까지 조려 짭짤하면서도 달콤한 진한 맛이 나며, 가게에 따라 고추를 넣으면 살짝 매콤한 맛도 느낄 수 있습니다. 이 요리는 보통 흰밥, 오이 또는 생채소, 그리고 곁들여 찍어 먹거나 끼얹어 먹을 수 있는 느억맘(피시소스)이나 조림 소스 한 그릇과 함께 나오며, 든든한 한 끼 식사로 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

돼지고기 허니구이 밥

꿀갈비구이 덮밥은 꿀에 재운 돼지고기나 닭고기 구이를 곁들인 밥 요리로, 은은한 단맛과 짭짤하고 고소한 맛이 어우러지며 살짝 그을린 가장자리가 매력적이고, 대체로 맵지 않습니다. 이 요리는 보통 흰밥, 오이, 토마토 또는 생채소와 새콤달콤한 소스를 곁들여 뜨겁게 먹으며, 든든한 한 끼 식사로 즐길 수 있습니다.

한국식 매콤 치킨덮밥

한국식 매운 치킨 덮밥은 한국식 매콤달콤한 소스(주로 고추장으로 만든)를 곁들인 튀긴 치킨이나 볶은 치킨을 밥과 함께 먹는 요리로, 맵고 살짝 달면서도 깊은 풍미를 자랑합니다. 보통 뜨거울 때 먹으며, 볶은 깨나 파, 곁들이는 김치를 더해 풍미를 한층 살립니다.

돼지곱창 연골 당면국

돼지막창(순대) 국수는 돼지 뼈로 진하고 은은하게 단맛이 나는 육수에 미선(당면 국수)을 넣고 끓인 요리로, 쫄깃쫄깃 씹히는 돼지 내장과 오돌뼈를 곁들여 먹으며, 보통 파, 배초향(라우람)과 후추를 더해 냅니다. 국물 맛은 진하면서도 깔끔하고, 맵지 않으며, 취향에 따라 라임, 고추 또는 새우젓을 곁들여 먹기도 합니다. 이 요리는 보통 뜨거울 때 먹으며, 연골의 아삭한 식감을 유지하기 위해 그릇에 담아낸 즉시 먹습니다.

바삭갈비 소금계란소스 덮밥

계란 소금 소스 돼지갈비 덮밥은 바삭하게 튀긴 돼지갈비를 짭짤하고 풍부한 계란 소금 소스로 뒤덮은 특별한 장식 밥입니다. 염계란의 풍미가 바삭한 돼지갈비와 어우러져 독특한 맛을 만들며, 그다지 맵지 않습니다. 보통 신선하거나 삶은 배추와 같은 채소와 함께 먹으며, 밥을 소스와 골고루 섞어 맛있게 즐깁니다.

닭내장죽

닭 내장 죽은 베트남의 전통 음식으로, 닭 육수에서 만든 쌀죽과 심장, 간, 위, 그리고 창자와 같은 닭 내장 부위들을 포함합니다. 이 요리는 짠맛, 풍부한 맛, 따뜻한 맛을 가지고 있으며 보통 튀긴 샬롯, 튀긴 마늘, 향긋한 향신료와 함께 즐깁니다. 닭 내장 죽은 보통 숟가락으로 먹으며, 주로 아침 식사나 낮 시간의 편안한 음식으로 먹습니다.

스페셜 소금고추 통닭구이 덮밥

소금과 고추 그릴 닭밥은 특별한 요리로 흰쌀밥과 함께 소금과 고추 향신료로 양념한 구운 닭을 곁들인 음식이며, 특징적인 짭짤하고 매운 맛과 구우면서 나오는 향긋한 향을 자랑합니다. 부드러운 닭고기, 바삭하고 향긋한 외피, 식당 고유의 비법에 따른 적당한 매운맛. 닭고기를 밥과 함께 섞어 먹거나 따로 먹은 후 소금 고추 소스에 찍어 드세요.

밥추가

추가 밥"은 간단히 지은 흰쌀밥의 한 그릇입니다. 이것은 카레, 구이 고기, 또는 볶음 채소 같은 메인 요리와 함께 먹는 밥으로, 그 요리들의 소스와 맛을 흡수하도록 도와줍니다. 쌀밥은 가벼운 향미가 있고 부드러우며, 베트남 식사의 표준적인 쌀 반찬입니다.

토마토 소스

토마토 소스는 잘 익은 토마토를 갈거나 다져서 피시소스, 설탕, 마늘, 고추와 함께 끓여 만든 소스로, 새콤달콤한 맛이 조화롭게 어우러지며 취향에 따라 약간 매콤할 수도 있습니다. 이 소스는 주로 튀김류, 해산물 또는 반쎄오, 반콧과 함께 찍어 먹는 데 사용되며, 음식의 풍미를 한층 더 진하고 깊게 해줍니다.

칸쭈아

까인쭈어(Canh chua)는 새콤달콤한 맛이 특징인 베트남 전통 국으로, 보통 생선(스네이크헤드나 바사 등)이나 새우를 뜨엉(타마린드), 토마토, 파인애플, 숙주나물, 오크라와 함께 끓여 만들며, 은은한 신맛과 자연스러운 단맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 이 음식은 고추를 추가하지 않는 한 보통 많이 맵지 않으며, 대개 흰쌀밥과 함께 먹고 주요 식사에서 따뜻하게 먹습니다.

오징어 피시소스 튀김

느억맘 오징어튀김은 신선한 오징어를 바삭하게 튀긴 후 걸쭉한 느억맘 소스를 입힌 요리로, 보통 마늘, 고추, 약간의 설탕을 더해 짭짤하면서도 달콤한 맛이 매콤한 맛과 진하게 어우러집니다. 이 음식은 튀긴 직후 뜨거울 때 바로 먹어야 바삭함을 유지할 수 있으며, 흰밥과 곁들이거나 안주로 즐기기 좋습니다.

소라 레몬그라스 고추 볶음

옥냐이싸옷(Ốc nhảy xào sả ớt)은 작은 껍데기의 옥냐이 소라를 다진 레몬그라스와 고추와 함께 볶은 요리로, 보통 라임잎이나 향채를 조금 곁들여 진한 향과 특유의 매콤한 맛을 냅니다. 맛이 진하고 짭짤하며 알싸하게 매운 맛이 나고, 소라 살은 쫄깃쫄깃해요. 보통 볶은 직후 뜨거울 때 바로 먹으며, 소금후추라임 소스나 새콤매콤한 느억맘 소스에 찍어 먹고, 볶은 국물을 찍어 먹을 수 있도록 분(쌀국수)이나 바게트빵을 곁들여 먹습니다.

두부 튀김

두부튀김은 두부 덩어리를 잘게 잘라서 바깥쪽은 황금색으로 바삭하고 안쪽은 부드러운 상태가 될 때까지 튀긴 음식입니다. 이 음식은 향긋하고 풍부한 맛에 바삭한 겉층과 부드러운 속을 가지고 있으며, 맵지 않습니다. 두부 튀김은 보통 양념장(생선 소스를 상큼하고 달콤하게 섞은 것 같은)과 함께 제공되며, 밥상에서 반찬이나 전채로 즐길 수 있습니다.

공심채 마늘 볶음

물시금치 마늘 볶음은 물시금치(녹색 잎채소의 한 종류)를 마늘, 기름, 양념과 함께 볶아 만든 채소 볶음 요리입니다. 마늘의 향긋한 향이 나며, 맵지 않고 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 이는 베트남 식사에서 주요 요리와 함께 흔히 제공되는 인기 있는 채소 반찬입니다.

소금구이 새우

소금 새우는 신선한 새우를 소금, 마늘, 그리고 다양한 향신료와 함께 튀기거나 볶은 요리로, 짭짤하고 향긋한 맛에 바삭한 식감이 일품입니다. 내부의 새우살이 부드럽고 이 요리는 맵지 않으며 짭짜한 맛을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 보통 밥과 함께 먹거나 전채로 즐깁니다.

오징어 튀김

바삭한 오징어 채는 신선한 오징어를 잘게 자르고 바삭하고 부서질 때까지 튀겨낸 음식으로, 매우 특징적인 바삭한 식감을 만들어냅니다. 이 음식은 짭짤하고 맛있는 맛을 가지고 있으며 훌륭한 바삭함을 자랑하며, 보통 소스와 함께 먹습니다. 이것은 인기 있는 전채 요리로, 보통 맥주를 마실 때나 식사의 일부로 즐겨 먹습니다.

돼지고기 허니구이

꿀양념 구이 돼지고기는 돼지고기(보통 삼겹살이나 갈비)를 불 위에서 구워 꿀로 코팅한 것으로, 반짝이는 황금색 외층과 은은한 단맛이 특징입니다. 달콤한 꿀과 향긋한 구워진 고기의 독특한 맛 조합으로, 맵지 않습니다. 보통 쌀밥, 신선한 야채, 그리고 생선 소스 디핑과 함께 먹습니다.

백죽

차오 꽁은 쌀과 물 또는 뼈 국물로 만든 단순한 종류의 쌀죽으로, 고기나 채소를 더하지 않습니다. 가벼운 맛이 있고, 소화하기 쉬우며, 청담한 식사가 필요한 사람들에게 적합합니다. 죽은 보통 파, 후춧가루, 간장 또는 개인의 취향에 따른 다른 토핑과 같은 다양한 양념과 함께 먹습니다.

개구리 소금&칠리 구이

소금과 고추 구이 개구리는 불 위에서 구운 부드러운 개구리 고기에 소금과 고추로 양념하여 만든 요리로, 짠맛, 매운맛, 그리고 향긋한 풍미가 어우러져 있습니다. 개구리 고기는 신선하고 부드러운 맛을 가지고 있으며, 구우면 바깥쪽이 바삭하고 정말 맛있어집니다. 이 요리는 보통 따뜻한 밥과 함께 즐기거나 전채 요리로 제공됩니다.

황금 치즈 굴구이

황금 치즈 구이 굴은 신선한 굴 위에 노릇하게 녹아내린 진하고 고소한 치즈를 듬뿍 얹어 구워낸 요리로, 보통 파기름과 약간의 후추를 곁들여 풍미를 더합니다. 굴과 치즈에서 우러나온 고소하고 짭짤하면서도 달콤한 맛이 조화롭게 어우러진 메뉴로, 맵지 않아서 갓 나왔을 때 따뜻하게 드시면 딱 좋아요. 손님들은 보통 굴 껍데기에 담긴 그대로 바로 드시며, 레몬을 더 짜서 뿌리거나 소금과 후추, 레몬을 섞은 소금에 찍어 드시면 풍미를 한층 더 높일 수 있습니다.