OM Чай и Кофе

Чёрный кофе

Чёрный кофе — это чистый чёрный кофе, заваренный из высококачественного вьетнамского кофе через традиционный фильтр, без добавления молока и сахара. Его отличает сильный, насыщенный и слегка горьковатый вкус. Подаётся горячим или холодным (со льдом), обычно наслаждается медленно, как любимый напиток вьетнамцев.

Кофе со сгущёнкой

Вьетнамский кофе с молоком — это крепкий чёрный кофе, смешанный со сгущённым молоком, подаваемый холодным с льдом. Этот напиток имеет богатый, сладкий и немного горьковатый вкус, характерный для вьетнамского кофе. Его нужно пить медленно, чтобы насладиться деликатным сочетанием горечи кофе и нежной сладости молока.

Сайгонский чёрный кофе

Сайгонский чёрный кофе — это традиционный кофе, приготовленный через фин-фильтр из молотого кофе тёмной обжарки, пьётся без молока (чёрным), обычно со льдом, и по вкусу можно добавить немного сахара. Насыщенный, горьковатый и по-особенному ароматный вкус вьетнамского кофе, приготовленного во фине. Этот напиток обычно пьют неспешно, смакуя маленькими глотками утром или в середине дня, чтобы утолить жажду и взбодриться.

Сайгонский кофе с молоком

Кофе со сгущённым молоком из Сайгона — это крепкий, тёмный кофе, смешанный со сладким сгущённым молоком и льдом, создающий сладкий и мягкий напиток, который по-прежнему сохраняет насыщенный и интенсивный вкус кофе. Это самый известный традиционный способ пить кофе во Вьетнаме, который обычно пьют холодным в любое время.

Бак Сиу

Бак Сиу — это вид вьетнамского кофе, приготовленный из крепкого черного кофе и сладкого сгущенного молока, создающий его характерный серебристо-белый цвет. Этот напиток сочетает в себе легкую горчинку кофе со сладостью сгущенного молока и может быть подан как горячим, так и холодным. Бак Сиу не острый и обычно пьется медленно, глотками или ложкой, чтобы в полной мере насладиться нежным вкусом кофе, смешанного с молоком.

Имбирный кофе

Имбирный кофе — это кофе, заваренный со свежим имбирём, сочетающий насыщенную горечь кофе с характерным тёплым и пряным вкусом имбиря. В этот напиток обычно добавляют немного сахара или сгущённого молока для баланса вкуса, чаще всего его пьют горячим, что особенно приятно в холодные дни или когда хочется согреть желудок. Это мягкий, не слишком острый вариант, который отлично подойдёт тем, кто любит вкус традиционного кофе с ноткой новизны.

Яичный кофе

Яичный кофе — это чёрный кофе, смешанный со взбитыми яичными желтками, сгущённым молоком и небольшим количеством сахара, благодаря чему на поверхности чашки образуется нежный кремовый слой. Насыщенный, сладковато-сливочный вкус в сочетании с лёгкой горчинкой кофе, совсем не острый. Это блюдо обычно подают горячим: маленькой ложечкой зачерпывают слой яичного крема сверху, одновременно смакуя глотками кофе внизу.

Соляной кофе

Соленый кофе — это черный кофе (или кофе с молоком), в который добавляют немного соли, создавая лёгкий солоноватый привкус, который сочетается с горечью кофе и насыщенной сладостью молока/сливок, помогая сбалансировать вкус и смягчить резкую горечь. Обычно подаётся холодным со льдом, с плавающим сверху слоем солёного крема — перед употреблением нужно хорошо перемешать, чтобы в полной мере ощутить характерный солёно-сладко-горький вкус.

Кокосовый кофе

Кокосовый кофе — это фильтр-кофе, смешанный с кокосовым молоком или тонко взбитыми кокосовыми сливками, что создаёт насыщенный, кремовый вкус с мягкой сладостью, гармонично сочетающейся с характерной горчинкой кофе. Это блюдо обычно подают холодным, взбитым со льдом до однородной консистенции, как смузи, оно отлично утоляет жажду, и его приятно пить через трубочку.

Йогуртовый кофе

Йогуртовый кофе — это сочетание насыщенного вьетнамского кофе, приготовленного через фин, и нежного сливочного йогурта, создающее лёгкую кислинку, которая гармонично переплетается с горечью кофе и едва уловимой сладостью. Это блюдо неострое, обычно подаётся холодным в стакане. Перед тем как насладиться им в качестве освежающего напитка или десерта, тщательно перемешайте кофе и йогурт ложкой.

Имбирный чай

Имбирный чай — это горячий чай, заваренный из свежего имбиря, который можно сочетать с мёдом или лимоном; в нём лёгкая пряная нотка и характерное тепло имбиря сочетаются с мягкой сладостью. Этот напиток обычно пьют горячим, особенно он хорош в холодную погоду или чтобы согреть желудок и облегчить пищеварение после еды.

Какао (горячее/со льдом)

Какао (горячее/холодное) — это напиток, приготовленный из какао-порошка или шоколада, смешанного с молоком и сахаром, обладающий сладким, насыщенным вкусом и характерным ароматом какао. Этот напиток подаётся горячим или со льдом на выбор клиента, обычно его пьют прямо через трубочку (если со льдом) или горячим сразу после приготовления.

Йогурт со льдом

Тё сыа тюа да (йогуртовый десерт со льдом) — это десерт из гладко взбитого йогурта в сочетании с колотым льдом, обычно с лёгкой кислинкой, нежной сладостью и освежающей прохладой. Это блюдо обычно подают с дополнительными добавками, такими как желе, тапиока или фрукты — в зависимости от заведения, едят его холодным при помощи ложки, что делает его отличным способом освежиться в жаркий сезон.

Матча латте

Японский зелёный чай матча взбивается с горячим или холодным молоком, создавая характерный лёгкий горьковатый вкус зелёного чая в сочетании с насыщенным сладким вкусом молока. Это блюдо не острое, его обычно пьют как освежающий напиток или смакуют вместе со сладкой выпечкой; по желанию его можно подать горячим или со льдом.

Матча с йогуртом

Матча с йогуртом — это сочетание насыщенного зелёного чая матча и нежного, гладкого йогурта, создающее лёгкий кисловатый вкус, который прекрасно гармонирует с характерной чистой горчинкой и насыщенным ореховым ароматом матчи. Это блюдо обычно обладает мягким сладким вкусом и приятной прохладой, подходит для питья или в качестве освежающего десерта. Как правило, подаётся холодным, со льдом.

Манго смузи

Манговый смузи — это напиток, приготовленный из свежего манго, смешанного со сгущённым молоком, льдом и водой. Он имеет естественный сладкий вкус манго с мягкой, гладкой консистенцией и пьётся охлаждённым. Это популярный напиток, чудесный способ утолить жажду в жаркую погоду Вьетнама.

Смузи из питайи

Смузи из драконьего фрукта - это сладкий напиток, приготовленный из свежего драконьего фрукта, тонко измельченного со льдом, часто с добавлением молока или сгущенного молока. Он имеет мягкий сладкий вкус, не острый, и подается холодным как популярный смузи или освежающий напиток, распространенный во Вьетнаме.

Смузи апельсин-маракуйя

Смузи апельсин-маракуйя - это вид смузи, приготовленный из апельсина и маракуйи (passion fruit). Он имеет характерный кисло-сладкий вкус с приятным свежим ароматом от сочетания сладкого апельсина и кислой маракуйи. Это популярный холодный напиток во Вьетнаме, подаваемый через соломинку, чтобы освежиться.

Семечки подсолнуха

Подсолнечник — это обжаренные и посоленные семена подсолнуха с легким сладким вкусом. Это популярная легкая закуска или апперитив, которую обычно едят с пивом или чаем, раскусывая оболочку, чтобы добраться до ядра внутри.

Питательные орехи

Питательные семечки — это блюдо, состоящее из различных видов орехов и жареного арахиса, кунжута, подсолнечных семечек и других семян, обычно приправленное легкой солью или простыми специями. Это легкое, питательное блюдо, богатое белком, которое обычно едят как закуску или перекус, и его можно наслаждаться прямо или медленно смаковать.

Сушёный банан

Сушеный банан — это легкая закуска, изготовленная из тонко нарезанных бананов, которые затем высушиваются. Он имеет естественную сладость, обычно посыпанный сахаром, с хрустящей текстурой при надкусывании. Это популярная закуска во Вьетнаме, которую обычно едят как легкую закуску или десерт.

Ассорти сухофруктов

Смешанные сушеные фрукты - это смесь различных сушеных фруктов, таких как манго, ананас, папайя, банан, клубника и другие фрукты, с естественной сладостью и жевательной или хрустящей текстурой. Это легкое блюдо, десерт или популярная закуска, не острая, обычно едят отдельно или подают с чаем.

Сушёная курица

Кхо Га — это сушёное рваное куриное мясо, которое обычно маринуют в специях (соль, сахар, чеснок, перец), а затем сушат в печи или на солнце до упругого состояния. Блюдо отличается насыщенным вкусом, в меру жевательной текстурой и гармоничным сочетанием сладко-солёных нот. Это блюдо обычно имеет слабую или умеренную остроту в зависимости от вида, что делает его отличной закуской или дополнением к пиву и вину. Люди обычно разрывают его на мелкие кусочки и едят прямо так, макая в острый соус чили или в смесь соли, перца и лайма, чтобы усилить вкус.

Круассан «Бань Сынг Чау»

Бань Сынг Чау — это пирожное, приготовленное из клейкой рисовой муки, завёрнутое в листья зонг или банановые листья в изогнутой форме, напоминающей рог буйвола, обычно с начинкой из маша или мяса внутри, приготовленное на пару или отваренное. Этот пирог мягкий и слегка тягучий, с нежным ароматом и насыщенным ореховым вкусом благодаря бобовой начинке, совсем не острый. Обычно его едят тёплым — как перекус или в дополнение к основному блюду.

Lipton травяной чай

Lipton Herbal Tea — это упакованный травяной чай бренда Lipton, заваренный из натуральных трав и цветов (таких как ромашка, мята или артишок, в зависимости от вида), не содержащий чёрного чая или кофеина. Вкус чая обычно лёгкий и мягкий, с нежным ароматом, едва уловимой natural сладостью и без остроты. Его подают горячим или со льдом, чтобы утолить жажду или расслабиться после еды.

Апельсиновый чёрный чай

Чёрный чай смешивается со свежим апельсином (или апельсиновым соком), создавая гармоничный кисло-сладкий вкус в сочетании с лёгкой характерной терпкостью чёрного чая. Этот напиток не острый, обычно подаётся холодным со льдом, и в него можно добавить тапиоковые шарики или желе — отлично утоляет жажду.

Манговый чай

Манговый чай — это фруктовый чай, заваренный со свежим манго или манговым джемом, с лёгкой сладостью, нежной кислинкой и характерным ароматом манго, без остроты. Обычно подаётся холодным со льдом, а иногда с добавлением желе или нарезанных кусочков манго, что делает его отличным освежающим напитком.

Чай из голубого чая (клитория)

Чай из цветов клитории тройчатой — это травяной чай, приготовленный путём заваривания цветов клитории (цветка с естественным синим цветом) горячей водой, обычно с добавлением немного сахара, мёда или сока кумквата/лайма для лёгкой кислинки, отчего вода приобретает эффектный фиолетово-розовый оттенок. Этот чай обладает мягким, слегка сладковатым вкусом, не острый, не содержит кофеина и обычно пьётся горячим или со льдом для утоления жажды.

Чай красоты

Чай «Чай Красоты» (Trà Dưỡng Nhan) — это освежающий и охлаждающий травяной чай, приготовленный из таких ингредиентов, как снежные грибы (тремелла), персиковая смола, семена чиа, ягоды годжи, красные финики и лонган, придающих ему лёгкий сладковатый вкус и слегка густую текстуру. Этот напиток не острый, его обычно пьют холодным или прохладным как освежающий напиток, который помогает охладить тело и улучшить состояние кожи, его также можно пить со льдом.

Тропический чай

Тропический чай — это вид холодного чая, приготовленный путём смешивания чая с вкусами тропических фруктов, таких как маракуйя, манго или ананас. Это сладкий и освежающий напиток со свежим, естественным вкусом фруктов, не острый, обычно подается холодным со льдом. Это идеальный выбор прохладного напитка, подходящий для наслаждения во время еды или в жаркие дни.

Охлаждающий чай

Чай Trà Thanh Nhiệt — это традиционный вьетнамский травяной чай, приготовленный из охлаждающих трав, таких как хризантемы, бобы мунг и солодка, со слегка горьким вкусом и без остроты. Это популярный напиток, который пьют горячим или холодным, и согласно концепциям традиционной медицины считается, что он обладает охлаждающими и очищающими организм свойствами.

Персиковый чай

Персиковый чай — это зелёный или чёрный чай, заваренный вместе со свежими или консервированными персиками, обычно с добавлением сахара и льда, что придаёт ему освежающий сладкий вкус и natural аромат персика. Это неострый освежающий напиток, который обычно подают холодным с несколькими дольками персика, которые можно жевать во время дегустации.

Чай каламанси

Ча Так — это освежающий напиток, приготовленный из слегка заваренного чая в сочетании со свежевыжатым соком кумквата и сахаром, обычно подаётся со льдом. Вкус этого блюда — гармоничное сочетание кислого и сладкого, свежее и лёгкое, с едва уловимым ароматом чая и эфирного масла кожуры каламондина, совсем не острое. Это напиток, который обычно пьют холодным — его подают вместе с едой или пьют для утоления жажды в жаркие дни.

Чай с лимоном

Лимонный чай — это зелёный или чёрный чай, разбавленный свежевыжатым лимонным соком и сахаром, что придаёт ему освежающий кисло-сладкий вкус с лёгкой терпкостью от чайных танинов, без какой-либо остроты. Этот напиток обычно пьют холодным со льдом — это популярный освежающий напиток, который особенно любит молодёжь, потягивая его во время разговоров и лёгких закусок.

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок — это свежевыжатый сок из апельсинов с естественным кисло-сладким вкусом и освежающим ароматом, совсем не острый. Обычно его выжимают непосредственно из апельсинов, при желании можно добавить сахар или лёд, и подают как освежающий напиток, употребляя холодным во время еды или после неё.

Сок маракуйи

Сок маракуйи — это сок, отжатый из свежих плодов маракуйи, который в зависимости от заведения либо процеживают от косточек, либо оставляют с косточками, добавляя немного сахара и льда. Гармоничное сочетание кисло-сладкого вкуса, с характерным ароматом тропических фруктов, очень освежает и прекрасно утоляет жажду. Обычно подаётся холодным с трубочкой, отлично подходит как дополнение к еде или для утоления жажды в жаркий день.

Лимонад

Лимонад — это освежающий напиток, приготовленный из свежевыжатого лимонного сока, смешанного с сахаром и очищенной водой, который обычно подают со льдом. Освежающий кисловатый вкус с лёгкой сладостью, очень прохладный и бодрящий, совсем не острый. Это популярный напиток для утоления жажды в жару, который обычно пьют вместе с едой или отдельно в жаркие дни.