हाउ विट - वान दिन्ह भुनी बत्तख विशेष

भुना हुआ बटेर (3 पीस)

कुरकुरा, सुगंधित और स्वादिष्ट भुना हुआ बटेर।

उत्तरी मछली सलाद (2 लोगों के लिए)

उत्तरी वियतनामी मछली का सलाद, 2 लोगों के लिए।

उत्तरी कच्ची मछली का सलाद (3-4 लोगों के लिए)

उत्तरी वियतनामी कच्ची मछली का सलाद, 3-4 लोगों के लिए

1 पूरा उबला बत्तख + 1 रक्त दलिया + 1 कैन कोका-कोला/नारंगी जूस

1 पूरा उबला हुआ बत्तख + 1 ब्लड पोरिज + 1 कैन कोका-कोला/ऑरेंज जूस। कृपया रेस्टोरेंट के लिए नोट लिख दें।

भुना हुआ बत्तख + 1 कटोरी रक्त दलिया + 1 कैन कोका-कोला/नारंगी रस

स्वादिष्ट पूरा भुना हुआ बत्तख + 1 कटोरी गाढ़ा रक्त दलिया + 1 कैन कोका-कोला/नारंगी का रस। कृपया दुकान के लिए नोट लिख दें।

कॉम्बो 3 बत्तख और बांस के अंकुर नूडल्स

कॉम्बो में बत्तख और बांस के अंकुर वाले नूडल के 3 हिस्से शामिल हैं।

बत्तख

पारंपरिक बत्तख का रक्त पुडिंग, उत्तरी वियतनाम के समृद्ध स्वाद से भरपूर।

वैन दिन्ह रोस्टेड डक (1/2)

वन दिं ग्रिल्ड डक अपने सुगंधित मांस, कुरकुरी सुनहरी त्वचा और नरम, मीठे तथा मसालेदार स्वाद से प्रभावित करता है। यह वैन दिं क्षेत्र (उंग होआ, हनोई) का एक प्रसिद्ध व्यंजन है।

अदरक सॉस के साथ उबला हुआ बत्तख (1/2)

बत्तख का मांस बिल्कुल सही तरीके से उबाला गया है, जिससे इसकी प्राकृतिक मिठास बनी रहती है; इसकी त्वचा नरम और चमकदार है, जिसे तीखी अदरक वाली फिश सॉस के साथ परोसा जाता है, जो आपको घर के असली स्वाद की याद दिला देगा।

बत्तख का स्टू और चावल के नूडल्स

Giả cầy का परिचित स्वाद, लेकिन अब बत्तख के साथ और भी स्वादिष्ट। बत्तख का मांस नरम और मीठा है, जिसमें galangal और fermented rice की खुशबू है; इसे vermicelli के साथ खाना एकदम सही है, यह स्नैक्स के लिए बहुत उपयुक्त है।

नमक के साथ भुना हुआ बत्तख (1/2)

साल्ट-रोस्टेड डक अपनी कुरकुरी और सुगंधित भुनी हुई नमक की परत के लिए जाना जाता है जो सुनहरे भूरे रंग के बत्तख के प्रत्येक टुकड़े को घेरे रहती है, जिससे एक नमकीन और मलाईदार स्वाद मिलता है जो चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है।

गैलंगल के साथ तला हुआ बत्तख (आधा)

गालंगल के साथ तला हुआ बत्तख अपनी विशिष्ट सुगंध, बत्तख के मांस के समृद्ध स्वाद और सुनहरे कुरकुरे छिलके के लिए जाना जाता है, जो इसे स्नैक्स या ड्रिंक्स के साथ खाने के लिए एकदम सही बनाता है।

लेमनग्रास और मिर्च के साथ तला हुआ बत्तख (1/2 बत्तख)

लेमनग्रास और मिर्च के साथ भुना हुआ बत्तख, जो बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित है। मसालों में अच्छी तरह से लिपटे हुए सख्त बत्तख का मांस, लेमनग्रास की खुशबू और मिर्च के तीखेपन के साथ मिलकर, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है और स्नैक्स के रूपए भी बेहतरीन है।

तिल वाली बत्तख

तिल वाली तली हुई बत्तख कुरकुरी तली हुई बत्तख के मांस से बनी है, जिस पर सुगंधित और भुने हुए तिल की एक परत छिड़की गई है, जो इसके स्वाद और आकर्षक रंग को और बढ़ा देती है।

कुरकुरी बत्तख की जीभ

अनोखी कुरकुरी तला हुई बत्तक की जीभ, जिसमें बत्तक की जीभ की कुरकुरी बाहरी परत और चबाने योग्य बनावट है।

लेमनग्रास और मिर्च के साथ तला हुआ बत्तख (पूरा)

लेमनग्रास और मिर्च के साथ भुनी हुई बत्तख का स्वाद बहुत ही लाजवाब और सुगंधित है। अच्छी तरह से मैरीनेट किया हुआ सख्त बत्तख का मांस, लेमनग्रस की खुशबू और मिर्च के तीखेपन के साथ मिलकर, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है और स्नैक्स के रूप में भी बेहतरीन है।

बत्तख का सलाद

एक साधारण लेकिन आकर्षक बत्तख का सलाद, जिसमें खट्टे, मीठे और तीखे स्वादों का अद्भुत संगम है। उबले हुए बत्तख के मांस को रेशेदार करके सुगंधित जड़ी-बूटियों और स्वादिष्ट लहसुन-मिर्च फिश सॉस के साथ मिलाया गया है।

लौफ़ा और चिकन गिज़र्ड फ्राई

सुगंधित लौकी के साथ तले हुए बत्तख के अंग साधारण लेकिन बेहद स्वादिष्ट हैं: कुरकुरे बत्तख के अंग मीठी और ताज़ा लौकी के साथ मिलकर, थोड़े हरे प्याज और खुशबूदार काली मिर्च के स्वाद से भरपूर हैं।

ग्लास नूडल्स के साथ ऑफल स्टिर-फ्राई

ग्लास नूडल्स के साथ तले हुए अंतड़ियाँ, जिनका स्वाद बहुत ही गहरा है, जहाँ कुरकुरी अंतड़ियों और नरम-चबाने वाले ग्लास नूडल्स का एक बेहतरीन मेल है।

बांस के अंकुर और रक्त का सूप

उत्तरी वियतनाम का एक पारंपरिक बांस के अंकुर और बत्तख के रक्त का सूप, जिसमें नरम उबला हुआ बत्तख का रक्त, ताजे कुरकुरे मीठे बांस के अंकुर और एक साफ, हल्का शोरबा शामिल है।

बांस के अंकुर और रक्त का सूप

पारंपरिक बत्तख के रक्त और आंतों वाला बांस का सूप, जिसमें बांस की खटास, बत्तख के रक्त और आंतों की मिठास का मेल एक विशिष्ट स्वाद पैदा करता है।

अदरक सॉस के साथ उबला हुआ बत्तख (पूरा)

बत्तख का मांस बिल्कुल सही तरीके से उबाला गया है, जिससे इसकी प्राकृतिक मिठास और नरम, चमकदार त्वचा बनी रहती है; इसे तीखे अदरक वाले फिश सॉस के साथ परोसा जाता है जो घर के स्वाद की याद दिलाता है।

नमक वाले भुने बत्तख

नमक से भुनी हुई बत्तख अपनी सुनहरी बत्तख के प्रत्येक टुकड़े पर लिपटी कुरकुरी और सुगंधित नमक की परत के कारण खास है, जो एक नमकीन और समृद्ध स्वाद प्रदान करती है जो चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है।

गालंगल फ्राई बत्तख

गैलंगल के साथ तला हुआ बत्तख अपनी विशिष्ट सुगंध, बत्तख के मांस के समृद्ध स्वाद और सुनहरे कुरकुरे छिलके के कारण खास है, जो इसे स्नैक्स या ड्रिंक्स के साथ खाने के लिए एकदम सही बनाता है।

वैन दिन्ह भुना हुआ बत्तख (पूरा)

वैन दिन्ह ग्रिल्ड डक अपने सुगंधित मांस, सुनहरे कुरकुरे छिलके और नरम, मीठे तथा मसालेदार स्वाद से प्रभावित करता है। यह वैन दिन्ह क्षेत्र (उंग होआ, हनोई) का एक प्रसिद्ध व्यंजन है।

बत्तख और सऊ हॉटपॉट (मध्यम)

उत्तरी वियतनाम का विशेष व्यंजन: ड्रेकोंटोमेलोन बत्तख हॉटपॉट; इसमें नरम और मीठा बत्तख का मांस, ड्रेकोंटोमेलोन का ताज़ा खट्टापन, थोड़ा मलाईदार टैरो, अदरक, लेमनग्रास और मिर्च का तीखापन, साथ ही वियतनामी धनिया और कुलात्रो की सुगंध शामिल है। (हॉटपॉट में सब्जियां + चावल के नूडल्स शामिल हैं)

मसालेदार बत्तख और बांस का हॉटपॉट (मध्यम)

स्वादिष्ट और गरमागरम स्पाइसी डक और बांस के अंकुर का हॉटपॉट। नरम और सुगंधित बत्तख का मांस कुरकुरे बांस के साथ मिलकर, लेमनग्रास और मिर्च के तीखेपन के साथ, एक आकर्षक मलाईदार और खट्टा-तीखा स्वाद प्रदान करता है। (हॉटपॉट में सब्जियां + नूडल्स शामिल हैं)

बत्तख और ड्रैकोन्टोमेलोन हॉटपॉट (बड़ा)

उत्तरी वियतनाम का विशेष व्यंजन: डक हॉटपॉट (Duck hotpot with dracontomelon)। इसमें नरम और मीठा मांस, ताज़ा खट्टा स्वाद, मलाईदार टैरो, अदरक, लेमनग्रास और मिर्च का तीखापन, साथ ही वियतनामी धनिया और कुलात्रो की खुशबू है। (हॉटपॉट में सब्जियाँ + चावल के नूडल्स शामिल हैं)

मसालेदार बत्तख और बांस का हॉटपॉट (बड़ा)

स्वादिष्ट और गरमागरम तीखा बत्तख और बांस के अंकुर वाला हॉटपॉट। नरम और सुगंधित बत्तख का मांस कुरकुरे बांस के साथ मिलकर, लेमनग्रास और मिर्च के तीखेपन के साथ, एक आकर्षक मलाईदार और खट्टा-तीखा स्वाद प्रदान करता है। (हॉटपूप में सब्जियां + चावल के नूडल्स शामिल हैं)

बत्तख और बांस के नूडल्स

उत्तरी वियतनाम का पारंपरिक बत्तख और बांस के अंकुर वाला नूडल सूप, जिसे बत्तख के मांस, ताजे बांस के अंकुरों और एक हल्के मीठे शोरबे के साथ बनाया गया है।

बत्तख और बांस के अंकुर वाले ग्लास नूडल्स

स्वादिष्ट बत्तख और बांस के अंकुर वाली सेवइयां, जिसमें बत्तख के मांस की मिठास, बांस के अंकुर का कुरकुरापन और सेवइयों का लचीलापन शामिल है, ठंडे दिनों के लिए बहुत आकर्षक है।

राइस पेपर

बत्तख के रक्त पुडिंग के साथ राइस पेपर।

हॉटपॉट सब्जियाँ

वॉटर स्पिनच + पेनिवर्ट हॉटपॉट के लिए।

अतिरिक्त वर्मीसेली

बून (चावल के नूडल्स) को रक्त वाले बांस के अंकुर के सूप, आंतों वाले बांस के अंकुर के सूप और 'नकली कुत्ते' के स्वाद वाली बत्तख के साथ...

संतरे का रस

ऑरेंज जूस, समय के अनुसार ब्रांड बदल सकता है।

पानी

एक्वाफिना शुद्ध पानी।

कोका कोला

कोका कोला ओरिजिनल स्वाद