쿠신 스낵 플래터

큰 생선완자 볶음국수 + 자몽차

큰 생선알을 넣은 국수 볶음은 큰 생선알, 야채, 진한 소스로 볶은 국수 요리입니다. 짠맛과 소스의 약간의 단맛이 있으며, 요리 방법에 따라 약간 매울 수 있습니다. 젓가락이나 숟가락으로 먹으며, 갈증을 풀기 위해 타마린드 차(타마린드 물)와 함께 드립니다.

생선완자튀김 + 타마린드음료

생선 소스 튀긴 생선완자와 매실차는 바삭하게 튀긴 생선완자로, 보통 짠맛이 나는 생선 소스(찍는 양념)와 함께 즐기며 신선한 생선의 독특한 맛을 살립니다. 이것은 전통 음료인 트래 택과 함께 즐기는 인기 있는 전채요리입니다. 보통은 생선 완자를 생선 소스에 찍어서 씹기 전에 먹습니다.

반짱쫀 + 반짱꾸온

반짱쫀(Bánh tráng trộn)은 채 썬 라이스페이퍼에 육포/오징어포, 메추리알, 채 썬 그린망고, 향채(라우람), 땅콩, 그리고 새콤달콤한 타마린드 소스를 넣어 버무린 베트남식 간식으로, 새콤하고 매콤하며 짭짤하고 달콤한 맛이 조화롭게 어우러지며 사테/고추를 곁들이면 꽤 매운 편입니다. 반짱꾸온은 육포, 채소, 메추리알 등의 비슷한 속재료를 넣어 말아낸 라이스페이퍼 롤로, 소스에 찍어 먹으면 씹을 때 쫄깃하고 바삭한 식감이 느껴져요. 이 음식은 쌀종이와 채소의 아삭함을 유지하기 위해 버무리거나/말아낸 직후에 손이나 젓가락으로 바로 먹는 것이 일반적입니다.

생선공 튀김

대 사이즈 생선완자 튀김은 양념을 섞은 간 생선으로 만들어 황금색으로 바삭하게 튀긴 큰 생선 완자입니다. 바삭바삭한 바깥쪽 껍질, 부드럽고 달콤한 안쪽을 가지고 있으며, 보통 생선 소스 디핑이나 새콤달콤한 소스와 함께 먹습니다. 이것은 인기 있는 전채 요리 또는 간식으로, 보통 신선한 야채와 빵과 함께 제공됩니다.

매콤한 어묵 튀김 (소)

느억맘 소스에 버무린 어묵 튀김은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 어묵(생선살 완자)을 튀긴 후, 진한 새콤달콤한 느억맘 소스에 버무리고 튀긴 마늘이나 고추를 곁들여 취향에 따라 살짝 매콤한 맛을 더한 요리입니다. 이 음식은 갓 튀겨낸 뜨거운 상태로 바로 먹는 것이 일반적이며, 생채소를 곁들이거나 칠리소스/느억맘 소스에 찍어 먹을 수 있습니다. 이는 혼자서 간식으로 즐기기 좋은 소량입니다.

생선까스

까 비엔 찌엔 먹은 겉은 바삭하게 튀기고 속은 쫄깃하게 부드러운 생선 완자(어묵) 요리로, 보통 새콤달콤한 느억맘 소스를 끼얹고 향긋하게 볶은 마늘과 고추를 살짝 곁들여 냅니다. 이 요리는 짭짤하면서도 달콤한 맛이 조화롭게 어우러지고, 입맛에 따라 약간 매콤할 수도 있으며, 보통 절임채소(파파야, 당근)나 생채소와 함께 먹습니다. 보통 사이즈"는 중간 크기의 식사량을 의미하며, 보통 간식이나 밥과 함께 곁들여 먹는 음식으로 많이 사용됩니다.

생선완자 느억맘 튀김 (대)

까 비엔 찌엔 맘은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 생선 완자(어묵 완자)를 튀긴 후, 진한 새콤달콤한 느억맘 소스를 뿌리거나 버무린 요리로, 보통 다진 마늘과 고추, 그리고 튀긴 샬롯을 곁들여 냅니다. 짭짤하면서도 달콤한 맛이 조화롭고, 가게에 따라 약간 매콤한 맛이 나기도 하며, 보통 튀긴 직후 이쑤시개나 꼬치로 뜨거울 때 바로 간식으로 먹습니다. 여기서 "큰 사이즈"란 대용량을 의미하며, 여러 명이 함께 먹거나 많이 먹는 사람을 위한 것입니다.

전통 어묵볼 튀김 (소)

전통 튀김 생선알은 간 생선으로 만든 생선알로, 당근, 양파, 향신료와 섞은 후 바삭하게 튀긴 것입니다. 짭짤한 맛과 향긋한 향기가 있으며, 바삭한 겉껍질과 부드러운 속이 특징입니다. 보통 신맛이 나고 매운 생선 소스나 다른 종류의 소스와 함께 먹으며, 에피타이저나 간식으로 즐길 수 있습니다.

생선 완자 튀김

전통 어묵튀김은 겉은 노릇노릇하고 바삭하게 튀기고 속은 쫄깃하고 부드러운 둥근 어묵으로, 생선살을 밀가루와 양념에 섞어 만듭니다. 이 요리는 짜고 단맛이 조화롭게 어우러지며 맵지 않고, 뜨거울 때 고추 소스나 케첩을 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 적당한 양이라 간식으로 먹거나 소규모로 모였을 때 함께 나눠 먹기에 좋습니다.

전통 생선 완자 튀김 (대)

전통 어묵튀김은 갈아낸 생선살에 전분과 양념을 섞어 동그랗게 빚은 뒤, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 튀겨낸 요리입니다. 이 요리는 짜고 단맛이 조화롭게 어우러져 있으며, 보통 맵지 않고 칠리소스, 케첩 또는 소금 고추 디핑소스와 함께 곁들여 먹습니다. 여기서 말하는 "곱빼기(대용량)"란 일반 양보다 생선완자(피쉬볼) 개수가 더 많은 양을 의미합니다. 이것은 인기 있는 간식으로, 튀긴 직후 따뜻할 때 먹는 경우가 많습니다.

독일 소시지

독일식 소시지는 독일식 스타일의 소시지로, 주로 다진 돼지고기나 소고기에 향신료를 섞어 천연 케이싱에 채운 뒤 찌거나 굽거나 튀겨서 만듭니다. 이 음식은 맛이 진하고 고소하며, 후추와 특유의 향신료 향이 나고, 보통 맵지 않아요. 소시지는 보통 머스터드, 칠리소스 또는 사워크라우트와 함께 빵이나 감자튀김을 곁들여 간식이나 맥주 안주로 즐겨 먹습니다.

돼지순대튀김

돼지 순대 연골 튀김은 바삭한 연골을 채워 넣은 돼지 순대를 노릇노릇하게 튀겨낸 요리로, 고기와 비계 소로 인한 고소하고 기름진 맛과 연골 특유의 오독오독 씹히는 식감이 어우러집니다. 이 요리는 보통 간이 딱 맞게 양념되며, 향신 채소와 절임, 그리고 소금후추라임 소스나 칠리 느억맘에 찍어 먹습니다. 이것은 술안주로 인기 있는 요리로, 별도의 칠리 소스를 곁들이지 않는 한 보통 맵지 않습니다.

생선완자 국수 (3인분)

튀겨진 생선 완자를 곁들인 볶음국수는 황금색으로 튀겨진 생선 완자와 함께 볶은 국수에 신선한 야채와 향신료를 조화롭게 섞은 요리입니다. 이 요리의 맛은 짭짤하고 달콤하며 향긋하고, 자극적이지 않아 맛있고 매력적인 감각을 만들어냅니다. 이 음식은 함께 즐기기에 완벽한 공유 요리로, 가족 식사나 단체 모임에서 나누어 먹기 좋습니다.

어묵 국수 볶음

어묵튀김 볶음면은 바삭한 볶음면에 노릇하게 튀긴 어묵(생선살 완자)을 곁들인 요리로, 보통 배추, 당근, 양파 같은 채소와 함께 짭짤하면서도 달콤한 진한 소스에 볶아냅니다. 이 요리는 튀긴 어묵(피시볼)에서 나오는 고소하고 향긋한 맛과 쫄깃하고 부드러운 면발이 특징이며, 보통 맵지 않지만 취향에 따라 칠리소스나 생고추를 곁들여 드실 수 있습니다. 이 음식은 든든한 한 끼 식사로, 보통 메인 요리로 즐기며 조리 후 바로 뜨겁게 드시는 것이 좋습니다.

초매운 비빔면

슈퍼 매운 무침면은 매콤한 소스를 곁들여 먹는 비빔면 요리로, 보통 계란면이나 생면에 다진 고기 또는 완자, 향채, 튀긴 마늘, 그리고 신선한 고추나 진한 맛의 고추 소스를 함께 버무려 먹습니다. 매운맛이 강한 요리로(이름 그대로 '슈퍼 매운맛'), 새콤달콤한 맛과 마늘·튀긴 양파 기름에서 나오는 고소함이 어우러져 매운 음식을 좋아하는 분들에게 잘 어울려요. 손님은 먹기 전에 면과 소스를 골고루 섞으며, 보통 뜨겁게 먹고 매운맛을 줄이기 위해 작은 국물이나 아이스티를 곁들이기도 합니다.

사테 비빔면

사테 국수는 계란면(또는 생면)을 삶아 건져낸 뒤, 고추와 레몬그라스, 볶은 마늘, 아추 기름으로 만든 향긋하고 매콤한 사테 소스에 비벼 먹는 음식으로, 보통 볶은 소고기나 돼지고기, 숙주, 향채, 볶은 땅콩을 곁들여 먹습니다. 이 요리는 특유의 사테 향이 진하게 배어 있어 매콤하면서도 고소하고, 쫄깃한 면과 잘 어우러진 진한 소스 맛이 일품입니다. 이 요리는 보통 뜨거울 때 먹으며, 먹기 전에 잘 섞어주고 취향에 따라 맛을 더하기 위해 따로 나온 국물이나 레몬, 생고추를 곁들여 먹을 수 있습니다.

계란 볶음면

계란 볶음국수는 간단하지만 맛있는 국수볶음 요리로, 신선한 국수나 말린 국수를 계란, 파, 생선 소스, 설탕, 소금 등의 양념과 함께 빠르게 볶아서 만들어집니다. 이 음식은 순한 짠맛과 은은한 자연 단맛이 특징이며, 계란볶음의 향긋한 향과 부드러운 면이 어우러져 있습니다. 일반적으로 따뜻한 상태에서 먹으며, 생야채나 맵고 신맛이 나는 생선 소스를 곁들여 먹을 수 있습니다.

바삭한 닭튀김

가볍게 튀긴 롤 치킨은 닭 날개나 다리를 동그랗게 말아 양념한 뒤 겉은 노릇하고 바삭하게 튀기고 속살은 부드럽고 촉촉하게 익힌 요리입니다. 짭짤하고 달콤한 맛이 조화롭게 어우러진 음식으로, 보통 맵지 않거나 파는 곳에 따라 살짝만 매운맛이 나요. 보통 칠리소스나 레몬 후추 소금을 곁들여 먹으며, 간식으로 먹거나 밥/찹쌀밥과 함께 먹기도 해요.

오징어링

묵힘 오징어링(먹물링)은 오징어(문어/한치)를 둥근 링 모양으로 썰어, 보통 바삭하게 튀기거나 레몬그라스, 고추와 진한 양념을 곁들여 굽거나 볶아 먹는 요리입니다. 이 요리는 짭짤한 맛과 단맛이 조화롭게 어우러지고, 레몬그라스 향이 은은하게 나며, 조리 방식에 따라 살짝 매콤하거나 적당히 매운맛이 느껴집니다. 오징어는 쫄깃하고 아삭한 식감이 일품입니다. 주로 술안주나 밥반찬으로 먹으며, 소금후추라임 소스나 칠리소스에 찍어 먹습니다.

고구마

고구마 견 튀김은 고구마를 곱게 으깬 뒤 타피오카 전분과 섞고, 때로는 녹두소나 치즈를 넣어 작은 알갱이 모양으로 빚은 후 겉은 바삭하게 튀기고 속은 쫀득하게 남긴 음식입니다. 고구마 특유의 자연스러운 단맛과 고소한 맛이 나며, 부드럽고 향긋하지만 맵지 않은 요리로, 연유나 마요네즈 소스에 찍어 먹는 경우가 많습니다. 이것은 간식으로, 튀긴 직후 바로 뜨거울 때 먹어야 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

완탕 튀김

완탕튀김은 얇은 밀가루 피에 돼지고기나 새우 소를 채운 완탕을 삶거나 찌는 대신 바삭하게 튀긴 요리로, 보통 새콤달콤한 소스나 칠리소스를 곁들여 먹습니다. 이 요리는 고기 소로부터 은은한 짠맛이 느껴지며, 겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽고 향긋합니다. 매운 정도는 곁들이는 소스에 따라 달라집니다. 이것은 보통 애피타이저로, 바삭함을 유지하기 위해 튀긴 직후 뜨거울 때 바로 드셔야 합니다.

우유 튀김

우유 튀김은 뜨겁게 튀긴 디저트로, 바삭하고 노란 바깥쪽 껍질로 둘러싸인 부드러운 우유 크림 안심이 특징입니다. 그 맛은 섬세한 단맛에 미묘한 우유 풍미가 어우러져 바깥쪽의 아삭함과 안쪽의 부드러움 사이의 흥미로운 대비를 만들어냅니다. 보통 튀긴 직후 뜨거운 상태로 섭취하며, 카라멜 소스나 다른 토핑을 곁들일 수 있습니다.

치즈 핫도그

치즈 핫도그 소시지는 소시지(보통 돼지고기나 닭고기 소시지)를 길쭉한 핫도그 빵 사이에 끼우고, 그 위에 진하고 고소하게 녹아내린 치즈를 듬뿍 얹은 요리입니다. 치즈에서 우러나오는 진하고 짭조름하면서도 고소한 풍미가 구운 소시지 또는 튀긴 소시지의 맛과 어우러지며, 취향에 따라 마요네즈 소스, 케첩, 칠리소스를 곁들여 먹는 것이 보통입니다. 이 음식은 빠르게 즐길 수 있는 음식으로, 보통 조리 후 바로 뜨거울 때 먹으며, 손으로 편하게 들고 먹을 수 있습니다.

오징어 링 튀김

바삭하게 튀긴 오징어 링은 오징어를 링 모양으로 썰어 반죽옷을 입힌 뒤, 겉은 노릇노릇해질 때까지 바삭하게 튀겨낸 요리로, 속은 오징어 특유의 쫄깃하고 달콤한 맛을 그대로 간직하고 있습니다. 이 요리는 짭짤하면서도 은은하고 고소한 맛이 나며, 새콤하고 매운맛을 더하기 위해 보통 칠리소스나 후추 소금 레몬즙에 찍어 먹습니다. 이 음식은 인기 있는 간식/애피타이저로, 보통 튀긴 직후 뜨거울 때 먹으며 맥주와 곁들이거나 밥과 함께 먹을 수 있습니다.

감자튀김

프렌치프라이는 감자를 얇게 썰거나 막대 모양으로 잘라 겉은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 기름에 튀긴 요리로, 보통 소금을 살짝 뿌려 먹습니다. 이 요리는 살짝 짭짤하고 고소한 맛이 나며 맵지 않아서, 주로 곁들임 요리나 간식으로 즐겨 먹습니다. 감자튀김은 보통 뜨거울 때 케첩, 칠리소스 또는 마요네즈 소스에 찍어 먹습니다.

새콤튀김롤

넴 추아 란(Nem Chua Rán)은 발효된 돼지고기와 새우로 채워진 튀긴 채소 롤로, 발효 과정에서 나오는 특유의 신맛과 짠맛을 가지고 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 깊이 튀겨낸 것으로, 바깥쪽은 바삭바삭하고 안쪽은 부드럽습니다. 보통 달콤한 찍어먹는 소스나 새콤달콤한 생선 양념장과 함께 먹습니다.

신맛 춘권 (대)

넴 추아 란은 돼지고기, 새우, 그리고 절인 채소로 채워져 있으며, 독특한 신맛과 상큼한 맛을 만들어내는 황금색의 바삭한 튀김 스프링롤입니다. 바깥쪽은 바삭하고 아삭한 식감, 안쪽은 부드럽고 촉촉한 식감으로 신맛, 짠맛, 그리고 자연스러운 풍미가 있으며, 너무 맵지 않습니다. 이것은 인기 있는 전채 요리로, 일반적으로 피시소스나 칠리 페이스트와 신선한 채소와 함께 섭취합니다.

포 마이 케

치즈스틱은 모차렐라 치즈를 길쭉한 막대 모양으로 만들어 튀김옷을 입힌 뒤 겉이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 기름에 튀겨내는 바삭한 치즈 튀김 요리입니다. 안에 녹아든 치즈가 진하고 고소하며, 짭짤한 맛이 은은하게 나고 맵지 않아요. 뜨거울 때 먹으며 보통 케첩이나 칠리소스를 곁들여 찍어 먹으면 풍미가 한층 살아나요. 이것은 인기 있는 간식/애피타이저로, 치즈의 쫄깃하게 늘어나는 식감을 느끼려면 뜨거울 때 바로 드시는 것이 좋습니다.

튀김 김밥

김밥 튀김은 겉은 바삭하게 튀긴 한국식 김밥으로, 속에는 보통 밥, 계란, 소시지 또는 고기, 당근, 오이, 김이 들어 있습니다. 이 요리는 튀김옷 덕분에 짭짤하면서도 살짝 고소하고 바삭한 식감이 특징이며, 보통 맵지 않습니다(매운 소스를 곁들이는 경우는 제외). 이 요리는 보통 한입 크기로 잘라서 취향에 따라 마요네즈 소스, 케첩 또는 매운 소스에 찍어 먹으며, 간식이나 정찬의 곁들임 요리로 즐길 수 있습니다.

버터 옥수수

버터 옥수수 볶음은 신선한 옥수수 알을 버터와 향신료로 볶아 만드는 반찬입니다. 옥수수알은 자연스러운 단맛을 가지고 있으며, 버터의 풍부한 향기와 결합하여 매운맛이 없는 쾌적한 맛을 만들어냅니다. 이것은 인기 있는 반찬으로, 일반적으로 밥이나 다른 주요 요리와 함께 먹습니다.

대추매실차

짜쭈이 차는 신선한 탁(금귤)을 짜서 즙을 낸 후, 차와 시무이(짭짤달콤한 매실 절임)를 함께 우려낸 음료로, 보통 얼음을 넣어 드립니다. 탁의 상큼한 신맛과 매실의 짭짤달콤하면서 살짝 신맛, 그리고 차의 은은한 뒷맛이 어우러져 갈증을 시원하게 풀어주며 맵지 않은 느낌을 줍니다. 이 음료는 보통 빨대와 함께 차갑게 마시며, 잔에 남아 있는 매실이나 금귤 조각을 그대로 씹어 먹어도 됩니다.

화이트 펄 밀크티

이것은 검은 차 또는 우롱차에 우유를 섞어 만든 밀크티의 한 종류이며, 가볍고 달콤하고 짭짤한 맛과 부드러운 식감을 가진 '수아 사오' 토핑으로 덮여 있고, 아래에 흰 타피오카 진주가 포함되어 있습니다. 밀크티의 부드러운 단맛 향이 토핑 층의 특징적인 짭짤한 맛과 어우러져 흥미로운 조합을 만들어내는 음료입니다. 차갑게 빨대로 마시면서 타피오카 펄과 토핑을 밀크티와 함께 즐기세요.

전통 밀크티

전통 밀크티는 진하게 우린 홍차에 우유(생우유 또는 연유)와 설탕을 섞은 음료로, 쫄깃하고 달콤한 흑진주 타피오카 펄을 곁들이는 경우가 많습니다. 찻잎 향이 은은하고 고소하며 적당히 달콤하고 맵지 않아요. 이 음료는 보통 얼음을 넣어 차갑게, 큰 빨대로 타피오카 펄과 함께 즐기며 마셔요.

스팅 골드

Sting Vàng"가 구체적으로 어떤 음식을 가리키는지에 대해 신뢰할 수 있는 정보를 가지고 있지 않습니다. 관광객들이 주문하는 음식에 대해 오해할 수 있는 부정확한 설명을 드리기보다는, 레스토랑 직원에게 직접 그 요리에 대해 설명해 달라고 요청하시는 것을 추천드립니다 — 직원들은 해당 레스토랑에서 실제로 사용하는 재료와 조리 방법을 설명해 드릴 수 있습니다.

세븐업

7 up"은 간, 처녑, 심장, 콩팥 등 일곱 가지 서로 다른 내장 부위를 뜨거운 육수나 전골에 넣어 끓여 먹는 전통 음식입니다. 이 요리는 향이 좋고 맛이 진하며 약간 쫄깃한 식감을 가지고 있으며, 내장 특유의 고유한 풍미가 있습니다. 맵지는 않지만 보통 칠리소스와 함께 먹습니다. 이것은 베트남 전통 요리를 탐험하고 싶은 사람들에게 흥미로운 도전이 될 것입니다.

스위트 미네랄워터

단맛 광천수는 설탕과 과일향을 첨가한 탄산 광천수로, 은은한 단맛과 시원함, 그리고 탄산음료처럼 기포가 나는 것이 특징입니다. 맵지 않으며, 보통 병째로 차갑게 마시거나 얼음을 넣은 잔에 따라 식사 중 갈증을 해소하는 데 마십니다.

펩시

펩시는 콜라 맛의 탄산음료로, 진한 갈색을 띠며 달콤한 맛과 특유의 향, 그리고 마실 때 느껴지는 시원하고 톡 쏘는 탄산감이 특징입니다. 이것은 음식이 아니라 병이나 캔에 담긴 음료로, 보통 차갑게 하거나 얼음을 곁들여 식사와 함께 갈증을 해소하는 데 사용됩니다.

미네랄워터

무탄산 미네랄워터는 천연 미네랄워터로 이산화탄소가 없으며, 레스토랑에서 차갑게 제공됩니다. 자연적인 가벼운 맛과 염분을 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 이는 식사와 함께 제공되는 인기 있는 상큼한 음료입니다.

스팅 딸기

쓰팅 저우(Sting Dâu)는 씨앙사오(xương sáo) 나무의 잎이나 차를 딸기(뽕나무 열매 또는 딸기 시럽)와 함께 섞어 만든 시원한 음료로, 새콤달콤하고 상쾌한 맛을 내며 보통 눈에 띄는 붉은빛 분홍색을 띱니다. 이 음료는 맵지 않으며 얼음과 함께 차갑게 제공되어 더운 날 갈증을 해소하기에 좋습니다.

광응아이 옥수수튀김

람 밥 꽝응아이 튀김은 베트남 중부의 특산 요리인 작은 튀김 스프링롤로, 신선한 옥수수 알갱이를 다진 돼지고기, 목이버섯, 당면, 양념과 함께 섞어 라이스페이퍼로 말아 노릇노릇하게 바삭하게 튀겨낸 음식입니다. 콘의 고소한 맛과 고기의 단맛이 어우러지고, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 요리예요. 보통 그렇게 맵지 않지만, 곁들여 나오는 간장 소스(찍어 먹는 소스)에 취향에 따라 고추를 추가할 수 있어요. 이 요리는 갓 튀겨져 나왔을 때 뜨거운 상태로 바로 먹는 것이 일반적이며, 소스나 양념장에 찍어 신선한 채소와 곁들이면 풍미가 더욱 살아납니다.