Сомин БиБиКью Ресторан

Рагу из свиных потрохов

Хого из свиных потрохов — это насыщенное и ароматное блюдо, в котором тщательно очищенные потроха сочетаются с овощами и характерным пряным острым бульоном. Свежие и вкусные ингредиенты сочетаются друг с другом, создавая привлекательный вкус, идеально подходящий для наслаждения в кругу семьи или друзей. Блюдо становится еще вкуснее, если есть его горячим с рисом или лапшой.

Чачжанмён

Упругая лапша, покрытая насыщенным соусом из чёрных бобов, приготовленным вместе с мясом и овощами. Вкус пикантный и насыщенный, с гармоничным балансом солёного и сладкого — это знаменитое корейское блюдо.

Токпокки

Мягкие, эластичные рисовые лепёшки, томлённые в фирменном сладко-остром соусе гочуджан. Это популярное уличное блюдо славится своим неотразимым, насыщенным вкусом.

Рамён с морепродуктами

Дымящаяся лапша рамен в сочетании с креветками, кальмарами и ассорти из свежих морепродуктов. Бульон в меру острый, ароматный и приятно наваристый на вкус — настоящее искушение для вкусовых рецепторов.

Рулет из яиц

Яйцо сворачивается в мягкие, нежные слои с зелёным луком и овощами. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое прекрасно сочетается со многими основными блюдами.

Суп одэн

Корейский суп с рыбными колобками готовится на чистом, сладковатом бульоне из рыбы и морских водорослей. Это горячее, согревающее блюдо особенно любят в холодное время года.

Паровой яичный крем

Нежные, шелковистые паровые яйца с воздушной текстурой и естественно насыщенным вкусом. Обычно подаются горячими в каменном горшочке и прекрасно сочетаются с рисом.

Чапчхэ

Стеклянная лапша из батата, обжаренная с говядиной, грибами и разнообразными овощами. Лапша упругая, но мягкая, хорошо приправлена и обладает лёгким, ароматным намёком кунжутного масла.

Острый салат из кальмара

Свежие кальмары, приготовленные с овощами в насыщенном кисло-сладком остром соусе. Это хрустящее, восхитительное блюдо будоражит вкусовые рецепторы и идеально подходит в качестве закуски.

Паджон

Корейский пикантный блинчик (пинде-ток/паджон) готовится из муки, зелёного лука и морепродуктов или овощей. Он хрустящий снаружи, мягкий внутри, а на вкус становится ещё лучше, если обмакнуть его в соевый соус.

Осам пулькоги

Свежий осьминог и свиная грудинка обжариваются вместе в насыщенном остром соусе. Блюдо получается ароматным, восхитительно острым и прекрасно сочетается с рисом.

Жареный кальмар

Свежие кальмары, обжаренные с овощами в фирменном корейском кисло-сладком остром соусе. Кальмары хрустящие и упругие, отлично приправлены и обладают насыщенным вкусом.

Блины с кимчи

Этот блин, приготовленный из теста и остро-кислой кимчи, создаёт насыщенный, неповторимый вкус. Хрустящий внешний слой в сочетании с мягкой начинкой невероятно аппетитен.

Жареные куриные лапки без костей

Куриные лапки без костей, обжаренные в насыщенном остром соусе в корейском стиле. Блюдо получается упругим и хрустящим, невероятно вкусным, и является любимым выбором многих посетителей.

Бланшированный кальмар

Свежие кальмары отвариваются ровно до готовности, чтобы сохранить их природную сладость и хрустящую текстуру. Насладитесь ими с соусом для макания в корейском стиле — это добавит блюду ещё больше вкуса!

Утиная грудка

Свежее утиное мясо нарезано удобными для еды ломтиками, сохраняя естественную сладость и мягкость даже после жарки. При приготовлении на углях или электрогриле кожица приобретает лёгкий золотистый оттенок, становится ароматной и насыщенной, но не жирной. Подавайте с листьями салата для заворачивания и корейским соусом для макания — вкус станет ещё более насыщенным.

Утка жареная в остром соусе

Утиное мясо маринуется в насыщенном остром соусе в корейском стиле, благодаря чему оно приобретает ароматный и притягательный вкус. После обжарки мясо становится мягким, равномерно пропитывается специями и имеет лёгкую остроту, которая будоражит вкусовые рецепторы. Это блюдо пользуется большой популярностью, когда его подают со свежими овощами и кимчи.

Чак-флэп

Мраморная говяжья лопатка славится своими красивыми жировыми прожилками, придающими ей естественную нежность и насыщенный вкус. Достаточно приготовить её до средней прожарки, чтобы в полной мере ощутить природную сладость мяса. Это идеальный выбор для тех, кто любит премиальную говядину.

Говяжья грудинка

Тонко нарезанная свиная грудинка с сбалансированным соотношением мяса и жира становится мягкой и ароматной при жарке на гриле. Всего несколько секунд на плите — и мясо готово, сохраняя при этом свою natural сладость. Отлично сочетается с листовыми овощами для заворачивания, зелёным луком и различными соусами для макания.

Говяжья грудинка

Американская говяжья грудинка нарезана тонкими ломтиками, она мягкая и обладает характерным лёгким сливочным вкусом. При жарке на гриле мясо быстро готовится, становится ароматным и при этом сохраняет сочность. Это блюдо отлично подходит для того, чтобы заворачивать вместе со свежими овощами и кимчи.

Стейк скёрт

Говяжий стриплойн отличается нежной, но упругой текстурой и насыщенным натуральным вкусом. При правильной прожарке на гриле мясо сохраняет сочность и превосходный вкус. Это отруб, который многие гости особенно любят на BBQ-вечеринках.

Коцаль Прайм

Прайм говяжьи рёбра — это премиальный отруб с равномерно распределённым мраморным жиром, который придаёт мясу нежность и изысканный насыщенный вкус. Вкуснее всего оно получается при прожарке средней степени, сохраняя всю природную сладость мяса. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться качественной говядиной.

Императорские рёбрышки

Императорские говяжьи рёбрышки отличаются нежным мясом с красивыми прожилками жира и насыщенным, глубоким вкусом. При жарке мясо становится ароматным и сочным, но не жирным на вкус, поэтому чем больше ешь, тем больше хочется. Это блюдо прекрасно сочетается с соль-перцем или特別ным соусом для макания.

Свежие рёбрышки

Свежие говяжьи рёбрышки нарезают толстыми кусками, сохраняя естественную сладость и сочность мяса. После жарки на гриле мясо становится мягким, ароматным и приобретает особый натуральный вкус. Это блюдо — неотъемлемая часть корейских барбекю-вечеринок.

Одна корова 1

Комбо из целой коровы — это сочетание множества премиальных отрубов говядины, которое позволяет гостям насладиться разнообразием вкусов на одном барбекю-застолье. Куски мяса тщательно отобраны по мягкости, сочности и гармоничной мраморности, что дарит настоящий вкус корейского барбекю. Это идеальный выбор для использования в кругу семьи, друзей или на больших встречах.

Одна корова 2

Комбо из целой коровы объединяет в себе разные премиальные отрубы говядины, позволяя гостям насладиться разнообразием вкусов за одним барбекю-застольем. Каждый кусок мяса тщательно отобран за его мягкость, сочность и гармоничную мраморность, что дарит настоящий вкус корейского барбекю. Это идеальный выбор для того, чтобы разделить его с семьёй, друзьями или на больших встречах с большим количеством людей.

Свежая грудинка

Свежая свиная грудинка отличается гармоничным соотношением постного мяса и жира, что придаёт ей насыщенный и аппетитный вкус. При жарке на гриле внешняя корочка становится золотистой и хрустящей, а внутри мясо остаётся мягким и сочным. Завёрнутое вместе с листьями салата, жареным чесноком и кимчи, блюдо приобретает ещё более гармоничный вкус.

Тонко нарезанная свинина

Свиную грудинку нарезают очень тонкими ломтиками, поэтому она очень быстро прожаривается на гриле. Мясо получается нежным, ароматным и прекрасно сочетается с разными видами овощей для заворачивания и соусами для макания. Это блюдо отлично подойдёт тем, кто любит наслаждаться лёгким барбекю.

Целая свинья

В комбо входят различные отборные части свинины, что позволяет гостям насладиться разнообразием вкусов в рамках одного приёма пищи. Все части мяса свежие и очень вкусные, отлично подходят для жарки на гриле и подачи с настоящими корейскими закусками. Это идеальный выбор для похода в компании друзей или всей семьёй.

Свиная шея

Свиная лопатка имеет плотные, упругие и мягкие волокна и менее жирная, чем более жирные части. При жарке на гриле мясо сохраняет сочность и natural аромат. Блюдо становится ещё вкуснее, если macать его в фирменный соус и есть со свежими овощами.

Свиные щёчки

Постное мясо свиной шеи славится прослойками жира, чередующимися внутри куска, что придаёт ему характерную упругую текстуру и насыщенный ароматный вкус. При жарке мясо равномерно подрумянивается снаружи, оставаясь мягким и сочным внутри, что придаёт ему притягательный вкус. А если подать его с листьями для заворачивания, кимчи и корейским соусом, вкус станет ещё более гармоничным.

Жареные свиные кишки

Свиные толстые кишки тщательно обрабатываются, чтобы сохранить их естественную упругую текстуру и полностью устранить неприятный запах. При жарке на гриле внешняя часть становится золотистой и ароматной, а внутри сохраняется мягкость и характерный насыщенный вкус. Блюдо становится еще вкуснее, если макать его в соль, специальный соус или есть вместе с зеленым луком и свежей зеленью.

Маринованные рёбрышки LA

Говяжьи короткие рёбрышки, нарезанные в стиле LA, маринуются в фирменном кисло-сладком соусе, а затем обжариваются на гриле до восхитительного аромата. Мясо получается нежным, насыщенным по вкусу и просто неотразимым, если завернуть его вместе со свежими овощами.

Маринованные свиные рёбрышки

Свиные рёбрышки маринуются в насыщенной смеси специй и обжариваются на гриле до золотистой корочки и аппетитного аромата. Мясо получается нежным и сочным, с гармоничным сочетанием сладкого и пикантного вкуса.

Сашими из говядины

Свежую говядину нарезают тонкими ломтиками и подают с фирменным соусом для макания. Это блюдо сохраняет естественную сладость и нежность премиальной говядины.

Юкхве (тартар из говядины)

Свежая говядина, нарезанная тонкими полосками, смешивается с приправами, кунжутным маслом, грушей и яичным желтком. У неё лёгкий сладковатый вкус, тонкая насыщенность и характерный аромат жареного кунжута.

Кимчи чиге

Кимчхи-чиге готовится из ферментированного кимчхи, сваренного вместе с мясом и тофу, что придаёт блюду характерный острый и кисловатый вкус. Горячий и насыщенный бульон отлично сочетается с белым рисом. Это привычное блюдо на корейском столе.

Мул нэнмён

Холодный суп с лапшой: упругая лапша, освежающий бульон и гармоничный кисло-сладкий вкус эффективно спасают от жары. Это блюдо обычно подают с говядиной, варёным яйцом и огурцом. Идеальный выбор для жарких дней.

Кимчи чиге с тунцом

Тушёное блюдо с кимчи и тунцом — это сочетание ферментированного кимчи и тунца, создающее насыщенный кисло-острый вкус с приятной сладковатой ноткой. Горячий бульон невероятно ароматный и вкусный, отлично сочетается с рисом. Это идеальный выбор для тёплого, уютного приёма пищи.

Пибим нэнмён

Острая холодная лапша выделяется насыщенным соусом гочхуджан с лёгкой остротой и притягательным вкусом. Упругая лапша прекрасно сочетается со свежими овощами, создавая сбалансированный вкус. Это блюдо, которое многие посетители особенно любят летом.