OM टी एंड कॉफ़ी

ब्लैक कॉफ़ी

ब्लैक कॉफी एक शुद्ध काली कॉफी है, जिसे पारंपरिक फिल्टर के माध्यम से उच्च-गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी से तैयार किया जाता है, बिना किसी दूध या चीनी के। इसका मजबूत, समृद्ध और हल्का कड़वा स्वाद इसकी विशेषता है। इसे गर्म या ठंडा (बर्फ के साथ) परोसा जाता है, आमतौर पर वियतनामी लोगों के पसंदीदा पेय की तरह धीरे-धीरे सराहा जाता है।

कैफ़े सुआ

वियतनामी कॉफी दूध एक गहरी काली कॉफी है जिसे मीठे सर्वेद दूध के साथ मिलाया जाता है, और इसे बर्फ के साथ ठंडा परोसा जाता है। यह पेय वियतनामी कॉफी की विशेषता वाले समृद्ध, मीठे और थोड़े कड़वे स्वाद को धारण करता है। इसे धीरे-धीरे सिप करना चाहिए ताकि कॉफी की कड़वाहट और दूध की मीठी और चिकनी मिठास के बीच सूक्ष्म संयोजन का आनंद लिया जा सके।

साइगॉन ब्लैक कॉफ़ी

साइगॉन ब्लैक कॉफी एक पारंपरिक फिन फिल्टर से बनाई जाने वाली कॉफी है, जो गहरी भुनी और पिसी हुई कॉफी से तैयार की जाती है और बिना दूध के (ब्लैक) पी जाती है, आमतौर पर इसमें बर्फ डाली जाती है और स्वादानुसार थोड़ी चीनी भी मिलाई जा सकती है। वियतनामी फिन कॉफी का गाढ़ा, कड़वा और खास खुशबूदार स्वाद। इस पेय को आमतौर पर धीरे-धीरे, चुस्कियाँ लेते हुए सुबह या दिन के बीच में पिया जाता है ताकि प्यास बुझे और तरोताज़ा महसूस हो।

साइगॉन मिल्क कॉफी

साइगॉन मिल्क कॉफी एक गहरी और सघन काली कॉफी है जिसे मीठे सघन दूध और बर्फ के साथ बनाया जाता है, जो एक मीठा और चिकना पेय बनाता है लेकिन कॉफी का मजबूत स्वाद बरकरार रखता है। यह वियतनाम में कॉफी पीने का सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक तरीका है, जिसे अक्सर किसी भी समय ठंडा करके पिया जाता है।

बाक शीउ

बैक सीउ वियतनामी कॉफी का एक प्रकार है जो मजबूत काली कॉफी और मीठे सघन दूध से बनाया जाता है, जो इसके विशिष्ट चांदी जैसे सफेद रंग को बनाता है। यह पेय कॉफी के हल्के कड़वेपन और गाढ़े दूध की मिठास का एक सुंदर मिश्रण है, और इसे गर्म और ठंडा दोनों तरीकों से पिया जा सकता है। बैक सिऊ तीव्र नहीं है और आमतौर पर इसे धीरे-धीरे घूंट-घूंट करके या चम्मच से पिया जाता है ताकि कॉफी और दूध के मिश्रित सूक्ष्म स्वाद का पूरा आनंद लिया जा सके।

अदरक कॉफी

जिंजर कॉफी वह कॉफी है जिसे ताज़े अदरक के साथ बनाया जाता है, जिसमें कॉफी के गहरे और तीखे स्वाद को अदरक के विशिष्ट गर्म और तीखे स्वाद के साथ मिलाया जाता है। इस पेय में स्वाद को संतुलित करने के लिए आमतौर पर थोड़ी चीनी या कंडेंस्ड मिल्क मिलाई जाती है, और इसे गरम पीना सबसे आम है, खासकर ठंडे दिनों में या जब पेट को गर्म करना हो तो यह बहुत उपयुक्त होता है। यह एक हल्का और ज़्यादा तीखा न होने वाला विकल्प है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जिन्हें पारंपरिक कॉफी के स्वाद में थोड़ी नयापन पसंद है।

एग कॉफी

एग कॉफी एक ऐसी ब्लैक कॉफी है जिसे अंडे की जर्दी को फेंटकर, कंडेंस्ड मिल्क और थोड़ी सी चीनी के साथ मिलाया जाता है, जिससे कॉफी की सतह पर एक मुलायम और मलाईदार परत तैर उठती है। गाढ़ा, मीठा और मलाईदार स्वाद कॉफी के हल्के कड़वेपन के साथ घुल-मिल जाता है, बिल्कुल तीखा नहीं है। इस व्यंजन का आनंद आमतौर पर गर्मागर्म लिया जाता है, जिसमें छोटी चम्मच से ऊपर की अंडे की क्रीम की परत निकाली जाती है और साथ ही नीचे की कॉफी का एक-एक घूंट चखा जाता है।

नमक कॉफी

साल्ट कॉफी एक ब्लैक कॉफी (या दूध वाली कॉफी) है जिसमें थोड़ा नमक मिलाया जाता है, जिससे हल्का नमकीन स्वाद पैदा होता है जो कॉफी की कड़वाहट और दूध/क्रीम की मलाईदार मिठास के साथ घुल-मिल जाता है, और इस तरह स्वाद को संतुलित करके तीखी कड़वाहट को नरम बना देता है। इसे आमतौर पर बर्फ के साथ ठंडा परोसा जाता है, जिसकी सतह पर नमकीन क्रीम की एक परत तैरती रहती है। पीने से पहले इसे अच्छी तरह से हिला लें ताकि इसके विशिष्ट नमकीन-मीठे-कड़वे स्वाद का पूरा आनंद लिया जा सके।

नारियल कॉफ़ी

कोकोनट कॉफी एक फिल्टर कॉफी है जिसे नारियल के दूध या बारीक पिसी हुई नारियल क्रीम के साथ मिलाया जाता है, जिससे एक मलाईदार, हल्की मीठी और कॉफी के खास कड़वे स्वाद के साथ घुली-मिली एक बेहतरीन स्वाद बनती है। यह व्यंजन आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है, स्मूदी की तरह बर्फ के साथ बारीक और मुलायम पीसा जाता है, जो प्यास बुझाने के लिए एकदम सही है और स्ट्रॉ से पीने में मज़ा आता है।

योगर्ट कॉफी

योगर्ट कॉफी एक ऐसा पेय है जिसमें गाढ़ी फिन कॉफी और मुलायम, मलाईदार दही का मेल होता है, जिससे हल्की खटास कॉफी की कड़वाहट और थोड़ी सी मिठास के साथ बेहतरीन ढंग से घुल-मिल जाती है। यह व्यंजन तीखा नहीं है, इसे आमतौर पर गिलास में ठंडा करके परोसा जाता है। इसे ठंडे पेय या मिठाई के रूप में आनंद लेने से पहले चम्मच से कॉफी और दही को अच्छी तरह मिला लें।

अदरक की चाय

जिंजर टी ताज़े अदरक से बनी एक गरमागरम चाय है, जिसे शहद या नींबू के साथ मिलाया जा सकता है। इसमें अदरक का हल्का तीखापन और खास गर्माहट, हल्की मिठास के साथ घुली हुई होती है। इसे आमतौर पर गरम-गरम पिया जाता है, जो खासकर ठंड के मौसम में या पेट को गर्माहट देने के लिए उपयुक्त है, और भोजन के बाद पाचन में मदद करता है।

कोको (गर्म/ठंडा)

कोको (गर्म/ठंडा) एक पेय है जो कोको पाउडर या चॉकलेट को दूध और चीनी के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जिसमें मीठा, मलाईदार स्वाद और कोको की विशिष्ट सुगंध होती है। यह व्यंजन ग्राहक की पसंद के अनुसार गरम या बर्फ के साथ परोसा जाता है, आमतौर पर बर्फ वाले संस्करण को स्ट्रॉ से सीधे पिया जाता है और गरम संस्करण को बनते ही तुरंत पिया जाता है।

योगर्ट आइस

छे सुआ चुआ दा (योगर्ट आइस मिठाई) एक मिठाई है जो मुलायम फेंटे हुए दही को कुटी हुई बर्फ के साथ मिलाकर बनाई जाती है, जिसमें हल्का खट्टापन, हल्की मिठास और ठंडक भरा स्वाद होता है। यह व्यंजन आमतौर पर दुकान के अनुसार जेली, टैपिओका मोती या फलों जैसे टॉपिंग के साथ परोसा जाता है, इसे चम्मच से ठंडा-ठंडा खाया जाता है, जो गर्मी के मौसम में तरोताज़ा होने के लिए बहुत उपयुक्त है।

माचा लाटे

जापानी माचा ग्रीन टी को गरम या ठंडे दूध के साथ फेंटा जाता है, जिससे ग्रीन टी का वह खास हल्का कड़वा स्वाद दूध की मलाईदार मिठास के साथ मिलकर एक बेहतरीन अनुभव बनाता है। यह व्यंजन तीखा नहीं होता, इसे आमतौर पर एक ताज़गी भरे पेय के रूप में पिया जाता है या मीठी पेस्ट्री के साथ चुस्कियों में लिया जाता है, और अनुरोध के अनुसार इसे गर्म या बर्फ के साथ ठंडा परोसा जा सकता है।

माचा दही

माचा दही एक ऐसा मेल है जिसमें गहरे स्वाद वाली माचा ग्रीन टी और मुलायम, मलाईदार दही को मिलाया गया है, जिससे हल्का खट्टा स्वाद माचा की विशिष्ट हल्की कड़वाहट और मलाईदार सुगंध के साथ बेहतरीन ढंग से घुल-मिल जाता है। यह व्यंजन आमतौर पर हल्की मिठास और ठंडक भरे स्वाद वाला होता है, जो पीने के लिए या प्यास बुझाने वाली मिठाई के रूप में खाने के लिए उपयुक्त है। इसे आमतौर पर बर्फ के साथ ठंडा परोसा जाता है।

आम स्मूदी

आम की स्मूदी एक पेय है जो ताजे आम को गाढ़े दूध, बर्फ और पानी के साथ बारीकी से मिलाकर बनाया जाता है। इसमें आम का प्राकृतिक मिठास होता है और एक नरम, चिकनी बनावट होती है जिसे ठंडा पिया जाता है। यह वियतनाम की गर्म जलवायु में एक लोकप्रिय पेय है, जो एक शानदार ताज़गी देने वाला पेय है।

ड्रैगन फ्रूट स्मूदी

ड्रैगन फ्रूट स्मूदी एक मीठा पेय है जो ताजे ड्रैगन फ्रूट को बर्फ के साथ महीन पीसकर बनाया जाता है, आमतौर पर दूध या मीठा दूध मिलाया जाता है। इसका स्वाद हल्का मीठा होता है, तीखा नहीं होता है, और यह वियतनाम में एक लोकप्रिय स्मूदी या ताज़ा पेय के रूप में ठंडा परोसा जाता है।

ऑरेंज पैशन फ्रूट स्मूदी

संतरा पैशन फ्रूट स्मूदी संतरे और पैशन फ्रूट से बनी एक प्रकार की स्मूदी है। इसका विशिष्ट मीठा और खट्टा स्वाद है, जिसमें मीठे संतरे और खट्टे पैशन फ्रूट के संयोजन से एक ताज़ी खुशबू आती है। यह वियतनाम में एक लोकप्रिय ठंडा पेय है, जिसे पुआल के माध्यम से परोसा जाता है ताकि गर्मी से राहत मिले।

सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी के बीज सूरजमुखी के फूल के भुने हुए और नमकीन बीज हैं, जिनका स्वाद थोड़ा मीठा होता है। यह एक लोकप्रिय हल्का नाश्ता या भोजन की शुरुआत है, जिसे आमतौर पर बीयर या चाय के साथ खोल को काटकर अंदर का बीज निकालकर खाया जाता है।

पौष्टिक मेवे

पोषक बीज एक व्यंजन है जो विभिन्न प्रकार के मेवे और भुनी हुई मूंगफली, तिल, सूरजमुखी के बीज और अन्य बीजों से बना होता है, आमतौर पर हल्के नमक या सरल मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक हल्का, पौष्टिक खाना है जो प्रोटीन से भरपूर है, आमतौर पर एक ऐपेटाइजर या स्नैक के रूप में खाया जाता है, और इसे सीधे या धीरे-धीरे स्वाद लिया जा सकता है।

सूखा केला

सूखा केला एक हल्का स्नैक है जो केले को पतले स्लाइस में काटकर सूखाया जाता है। इसमें प्राकृतिक मिठास होती है, आमतौर पर चीनी छिड़की जाती है, और काटने पर कुरकुरा बनावट होती है। यह वियतनाम में एक लोकप्रिय स्नैक खाद्य है, जो आमतौर पर हल्के नाश्ते या डेजर्ट के रूप में खाया जाता है।

मिश्रित सूखे फल

मिश्रित सूखे फल आम, अनानास, पपीता, केला, स्ट्रॉबेरी और अन्य फलों जैसे विभिन्न सूखे फलों का मिश्रण है, जिसमें प्राकृतिक मिठास और चबाने वाली या कुरकुरी बनावट है। यह एक हल्का खाना, मिठाई या लोकप्रिय नाश्ता है जो तीखा नहीं है, आमतौर पर सीधे खाया जाता है या चाय के साथ परोसा जाता है।

सूखा चिकन

खो गा (Khô Gà) कटी हुई सूखी चिकन है, जिसे आमतौर पर नमक, चीनी, लहसुन और मिर्च जैसे मसालों में मैरिनेट करके सुखाया या धूप में सुखाया जाता है ताकि यह कड़क हो जाए। इसका स्वाद गहरा और भरपूर होता है, बनावट हल्की चबाने लायक होती है, और इसमें मीठे-नमकीन स्वाद का बेहतरीन मेल होता है। यह व्यंजन आमतौर पर प्रकार के अनुसार हल्के से लेकर मध्यम तीखेपन वाला होता है, जो इसे नाश्ते या शराब-बीयर के साथ खाने के लिए बहुत उपयुक्त बनाता है। लोग आमतौर पर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़कर सीधे खाते हैं, स्वाद बढ़ाने के लिए इसे मिर्च सॉस या नमक-काली मिर्च-नींबू में डुबोकर खाते हैं।

बान्ह सुंग त्राऊ (क्रोइसां)

बान्ह सुंग त्राऊ एक ऐसा केक है जो चिपचिपे चावल के आटे से बनाया जाता है, जिसे डोंग के पत्तों या केले के पत्तों में भैंस के सींग जैसे मुड़े हुए आकार में लपेटा जाता है, जिसके अंदर आमतौर पर मूंग दाल या मांस की स्टफिंग होती है, और इसे भाप में पकाया या उबाला जाता है। यह केक नरम, चिपचिपा और हल्की खुशबू वाला होता है, जिसमें दाल की भरावन से एक समृद्ध, मेवेदार स्वाद आता है, और इसमें तीखापन नहीं होता। इसे आमतौर पर गर्म रहते हुए नाश्ते के रूप में या मुख्य भोजन के साथ खाया जाता है।

लिप्टन हर्बल टी

लिप्टन हर्बल टी लिप्टन ब्रांड की पैकेज्ड हर्बल चाय है, जो प्राकृतिक जड़ी-बूटियों और फूलों (जैसे कैमोमाइल, पुदीना, या आर्टिचोक, प्रकार के अनुसार) से बनाई जाती है और इसमें ब्लैक टी या कैफीन नहीं होता। चाय का स्वाद आमतौर पर हल्का और सौम्य होता है, इसकी खुशबू मुलायम होती है, इसमें हल्की प्राकृतिक मिठास होती है और यह तीखी नहीं होती। इसे आमतौर पर गर्म या बर्फ के साथ ठंडा परोसा जाता है, और इसे प्यास बुझाने या भोजन के बाद आराम करने के लिए पिया जाता है।

संतरा ब्लैक टी

काली चाय को ताज़े संतरे (या संतरे के जूस) के साथ मिलाया जाता है, जिससे काली चाय के खास हल्के कसैलेपन के साथ खट्टे-मीठे स्वाद का सुंदर संतुलन बनता है। यह पेय तीखा नहीं होता, आमतौर पर बर्फ के साथ ठंडा परोसा जाता है और इसमें टैपिओका मोती या जेली भी मिलाई जा सकती है, जो प्यास बुझाने के लिए एकदम सही है।

आम की चाय

मैंगो टी एक फ्रूट टी है जिसे ताज़े आम या आम के जैम के साथ बनाया जाता है, इसका स्वाद हल्का मीठा, हल्का खट्टा और आम की खास खुशबू वाला होता है, इसमें कोई तीखापन नहीं होता। इसे आमतौर पर बर्फ के साथ ठंडा परोसा जाता है और कभी-कभी इसमें जेली या कटे हुए आम के टुकड़े भी डाले जाते हैं, जो प्यास बुझाने के लिए एकदम उपयुक्त है।

बटरफ्लाई पी चाय

बटरफ्लाई पी फूल की चाय एक हर्बल चाय है जिसे बटरफ्लाई पी फूल (एक ऐसा फूल जिसका रंग प्राकृतिक रूप से नीला होता है) को गर्म पानी में भिगोकर बनाया जाता है, आमतौर पर इसमें थोड़ी चीनी, शहद या नींबू/कुमकुआट का रस मिलाया जाता है ताकि हल्का खट्टा स्वाद आए और पानी का रंग बदलकर आकर्षक बैंगनी-गुलाबी हो जाए। इस चाय का स्वाद हल्का और थोड़ा मीठा होता है, यह तीखी नहीं होती, इसमें कैफीन नहीं होता, और आमतौर पर इसे गर्म या बर्फ के साथ ठंडा करके ताज़गी के लिए पिया जाता है।

सौंदर्य चाय

ट्रा ज़्यूओंग न्यान एक ताज़गी भरी और ठंडक देने वाली हर्बल चाय है, जिसे स्नो स्वैलो (ट्रेमेला), पीच रेज़िन, चिया के बीज, गोजी बेरी, लाल खजूर और लोंगन जैसी सामग्रियों से बनाया जाता है। इसका स्वाद हल्का मीठा और थोड़ा गाढ़ा होता है। यह पेय तीखा नहीं होता, इसे आमतौर पर ठंडा या शीतल पेय के रूप में पिया जाता है जो शरीर को ठंडक देता है और त्वचा को निखारने में मदद करता है, इसे बर्फ के साथ भी पिया जा सकता है।

ट्रॉपिकल चाय

ट्रॉपिकल टी एक ठंडी चाय है जो चाय को पैशन फ्रूट, आम या अनानास जैसे उष्णकटिबंधीय फलों के स्वाद के साथ तैयार की जाती है। यह एक मीठा और ताज़ा पेय है जिसमें ताज़ा और प्राकृतिक फलों का स्वाद है, तीखा नहीं है, आमतौर पर बर्फ के साथ ठंडा परोसा जाता है। यह एक बिल्कुल सही ठंडा पेय विकल्प है, जो भोजन के साथ या गर्म दिनों में आनंद लेने के लिए उपयुक्त है।

कूलिंग टी

ट्रा थान्ह न्यूएट एक पारंपरिक वियतनामी हर्बल चाय है जो गुलदाऊदी के फूल, मूंग बीन और मुलेठी जैसी ठंडी जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है, जिसका स्वाद हल्का कड़वा है और तीखा नहीं है। यह एक लोकप्रिय पेय है जिसे गर्म या ठंडा पिया जा सकता है, और परंपरागत चिकित्सा की अवधारणा के अनुसार इसे शरीर को ठंडा करने और शुद्ध करने के गुणों वाला माना जाता है।

पीच चाय

पीच टी हरी चाय या काली चाय को ताज़े या शहद में डूबे आड़ू के साथ मिलाकर बनाई जाती है, जिसमें आमतौर पर चीनी और बर्फ मिलाई जाती है, जिससे इसमें ताज़गी भरा हल्का मीठा स्वाद और आड़ू की प्राकृतिक खुशबू आती है। यह तीखा न होने वाला एक ठंडा पेय है, जिसे आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है और साथ में आड़ू के कुछ टुकड़े चबाने के लिए दिए जाते हैं।

कलामांसी चाय

ट्रा टक एक ताज़गी देने वाला पेय है जो हल्की पतली चाय में ताज़े कुमक्वेट (छोटे संतरे जैसा फल) का निचोड़ा हुआ रस और चीनी मिलाकर बनाया जाता है, और आमतौर पर बर्फ के साथ परोसा जाता है। इस व्यंजन का स्वाद खट्टा-मीठा और संतुलित है, ताज़गी भरा है, जिसमें चाय की हल्की खुशबू और कुमकुम के छिलके के तेल की सुगंध हल्के से महसूस होती है, और यह तीखा नहीं है। यह एक ऐसा पेय है जिसे आमतौर पर ठंडा करके पिया जाता है, इसे भोजन के साथ या गर्मी के दिनों में प्यास बुझाने के लिए पिया जा सकता है।

नींबू चाय

नींबू चाय हरी चाय या काली चाय होती है जिसे ताज़े नींबू के रस और चीनी के साथ पतला किया जाता है, जिससे एक ताज़गी भरा खट्टा-मीठा स्वाद बनता है, साथ ही चाय के हल्के कसैलेपन का एहसास होता है, और इसमें तीखापन बिल्कुल नहीं होता। यह पेय आमतौर पर बर्फ के साथ ठंडा करके पिया जाता है, यह एक लोकप्रिय ताज़गी देने वाला पेय है, जिसे खासतौर पर युवा वर्ग बातचीत करते हुए और स्नैक्स के साथ धीरे-धीरे पीना पसंद करता है।

संतरे का जूस

संतरे का जूस ताज़े संतरों से निचोड़ा हुआ रस है, जिसमें प्राकृतिक रूप से खट्टा-मीठा स्वाद और ताज़गी भरी खुशबू होती है, यह तीखा नहीं होता। इसे आमतौर पर संतरे से सीधे निचोड़ा जाता है, इसमें चीनी या बर्फ मिलाई जा सकती है, और इसे प्यास बुझाने वाले पेय के रूप में, भोजन के दौरान या बाद में ठंडा करके पिया जाता है।

पैशन फ्रूट जूस

पैशन फ्रूट जूस ताज़े पैशन फ्रूट को निचोड़कर बनाया गया रस है, जिसे दुकान के अनुसार बीज छानकर या बीज सहित रखा जाता है, और इसमें थोड़ी चीनी व बर्फ मिलाई जाती है। खट्टे-मीठे स्वाद का सुंदर संतुलन है, इसमें उष्णकटिबंधीय फलों की खास खुशबू आती है, और यह बेहद ठंडा और तरोताज़ा कर देने वाला है। इसे आमतौर पर स्ट्रॉ के साथ ठंडा करके पिया जाता है, जो भोजन के साथ या गर्मी के दिनों में प्यास बुझाने के लिए एकदम उपयुक्त है।

नींबू पानी

नींबू पानी एक ताज़गी भरा पेय है जो ताज़े नींबू के रस को चीनी और साफ पानी के साथ मिलाकर बनाया जाता है, और इसे परोसते समय आमतौर पर बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं। खट्टे-मीठे स्वाद का सुंदर मिश्रण, बहुत ठंडा और तरोताज़ा करने वाला, बिल्कुल भी तीखा नहीं। यह गर्मी से राहत पाने के लिए एक लोकप्रिय पेय है, जिसे आमतौर पर भोजन के साथ या गर्म दिनों में अकेले पिया जाता है।